Как сделать яблочное вино?

gjuli:

Сделать яблочное вино не очень сложно.

«Для этого нужна будет лейка, яблоки, резиновая трубка соковыжималка, бутыль для брожения, банки.

Чтобы сделать яблочное вино, нужно выполнить определенные действия.
«Сначала необходимо из яблок выжать сок. Для этого отбираем хорошие яблоки, промываем, вырезаем сердцевину. Нарезать на кусочки. Выжимаем из них сок.

После этого добавляем в сок на 10 л 2 кг сахара.

Сначала растворяем «половину сахара в небольшом объеме сока и добавляем к остальной части сока, перемешиваем. «Полученную жидкость процеживаем и переливаем в чистый сосуд для брожения на треть его объёма. Закрываем горлышко»»»ватой . Через 7-10 дн. добавляем оставшийся сахар.

Далее готовим закваску при помощи дрожжей. Для дрожжей берем 200 г изюма и кладем в пол литровую бутылку, заливаем «кипячёной водой на треть.

Закрываем и ставим «в тёплое место. Через 3-4 дня» добавляем закваску в сусло.»»
Ставим «сосуд в тёпло, закрываем негерметично . Через 5 дн., когда наступит активное брожение, нужно сменить пробку шпунтом ( крышка с отверстием с «трубкой)

В месте соединения делаем изоляцию пластилином

активное «брожение идет 10-12 дней, потом 1,5-2 мес. тихое брожение. Остатки сахара превратятся в спирт и углекислый газ , дрожжи ndash; в мякоть. Вино станет прозрачным. Сливаем шлангом вино. «Бутылки на 2 дня накрываем ватными пробками, а затем можно пластиковыми, запечатываем пластилином.

Окончательной «выдержки вино достигнет через полгода. Хранить вино нужно при 10-15ordm;.