Как делать мясо в горшочке?

gjuli:

Делать мясо в горшочке можно по самым разным рецепта.

Классическим вариантом считается мясо, приготовленное с картофелем и грибами, а. если добавить к нему соленые огурчики, то блюдо получит новое звучание.

Чтобы делать мясо в горшочке по классическому рецепту, необходимо взять:

полкило телятины, либо свинины;
2 моркови;10 картофелин; 2 соленых огурчика, 2 луковицы; 200 гр. шампиньонов, 3 больших зубчика чеснока; раст. масло для обжаривания лука; пучок укропа; соль, перец.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки, соленый огурец режем мелкими кубиками, чеснок рубим с укропом, грибы режем средней толщины ломтиками, лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. Соломкой режем картофель .

Укладываем в горшочек мясо с соленым огурцом, затем слой грибов с чесноком и укропом; потом — картофель, сверху все перчим и солим.

В горшочек доливаем воду так , чтобы жидкость немного «покрывала содержимое , сверху кладем сметану и тертый сыр.

Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на час.

«

Можно приготовить в горшочке куриное мясо с молодым картофелем.

Для этого берем 200″ курицы;1 луковицу, 1 морковь,300г картофеля, лавр.лист, черный перец горошком, соль, растит. масло.
Мясо нарезаем и обжариваем, потом кладем в горшочек. Лук и морковь нарезаем, мелкими кубиками, пассеруем на масле. На мясо кладем» овощи и целые картофелины. Заливаем все кипятком, перчим, солим, кладем лавровый лист.

Горшочек закрываем крышкой и тушим 1 час в духовке.