Как сделать маринад для шашлыка?

Кайрат:

Мариновать шашлыки — это довольно легкое занятие, но тут главное правильно соблюдать пропорции. Чем больше опыта у вас появится в этом деле, тем легче будет»сделать маринад для шашлыка.

Начнем с выбора тары. Лучше всего подходит кулинарный таз, в котором уместится нужное количество маринада. Можете, конечно, взять тарелки, но их будет неудобно везти на природу. В таз будем складывать нарезанное на удобные для шампуров кусочки мясо.

Первым делом нужно все мясо смазать солью и перцем. Вы же не будете солить или перчить шашлыки по вкусу, получится уже совсем не то. Далее добавляем туда майонез или сметану на выбор, кетчуп или томатную пасту. Таким образом, вы можете сделать мясо для шашлыка в белом или красном соусе. Вместо томатной пасты можно также нарезать свежие помидоры, сделав своеобразный салат.

Обязательно добавляем репчатый лук, нарезанный кольцами, чтобы»сделать маринад для шашлыка. Без лука вообще ни один маринад не делается, вкуса не будет абсолютно. Лук, кстати, можно жарить на шампурах вместе с мясом.

Вместо сметаны и майонеза можно добавлять лимонный сок, и даже закинуть в маринад дольки лимона. Это позволит вам сделать мясо чуть-чуть кислым. Будет очень необычный вкус.

В маринад некоторые добавляют чуть-чуть какого-то алкогольного напитка. Это может быть вино, коньяк, водка, или виски. Некоторые даже наливают пиво. Но не допускайте того, чтобы мясо плавало. 100 грамм хватит с лихвой.