Как заваривать липовый цвет?

Ароматные, мягкие белые цветы липы можно использовать для приготовления травяного чая. Европейская липа имеет более ароматные цветы, по сравнению с американскими цветами, хотя и те и другие подходят для заваривания чая. В какое время заготавливать цветы, как хранить и как заваривать липовый цвет, представлено ниже.

1. Заготовка цветов происходит задолго до того, как липа завершила свой цветущий цикл. Собирать цветы нужно, как только они начинают раскрываться, в крайнем случае, когда они достигли расцвета, но не позже, чем они начинают слабеть.

2. После того как цветы сорваны, нужно удалить весь прицветник с крыловидными листьями, сформированный на ножке цветка под цветком.

3. Разложить цветы в один слой на сито или газетный лист в сухом месте, без сквозняков, вдали от прямых солнечных лучей. Сушить цветы два – три дня.

4. Для одной порции чая будет достаточно одной чайной ложки порошка сухих цветов липы. Её нужно засыпать в заварочный чайник.

5. Вскипятить стакан воды и сразу же залить её в заварочный чайник.

6. Чтобы цветки настоялись, потребуется 10 минут.

7. Наливая чай, поставить ситечко над чашкой чая.

1. В некоторых супермаркетах, где приобретают травяные чаи, можно найти чай из цветков липы. Они уже упакованы в пакетики и готовы к использованию. Как заваривать липовый цвет, подскажет инструкция, которая находится в коробке с чаем. Но если есть желание узнать, как заваривать липовый цвет самостоятельно, можно взять 2 чайные ложки цветов липы, бросить их в кипящую воду на 5 минут.

2. Закрыть крышкой кастрюльку и дать постоять ещё 5 минут. Чтобы липовый чай всегда был вкусным, хранить высушенные цветы в герметичном пакете или контейнере в сухой кладовке. Использовать в течение шести месяцев. Свежие цветы имеют более сильный вкус и аромат по сравнению со старыми цветами.

3. Можно заварить липовый цвет на водяной бане. Для этого столовую ложку порошка цветков положить в эмалированную посуду, залить стаканом холодной кипячёной воды, закрыть крышкой и поставить в кастрюлю, в которой кипит вода. Подержать там 15 минут. Выключить огонь. Настоять 45 минут. Процедив, можно пить.