Как правильно выбрать турку?

Как известно, хорошее утро начинается с чашечки кофе. Этот напиток обеспечивает прилив сил, улучшает внимание и память. Уже более 10 веков он радует гурманов со всего света своим необыкновенным вкусом и ароматом.
Современные технологии дали нам возможность готовить кофе без труда за считанные секунды. Однако многие «кофеманы» по-прежнему считают, что нет ничего лучше, чем напиток, приготовленный в турке.

1. Эта идея приобретает все большую популярность, но энтузиазм гаснет в беспомощности, когда человек оказывается перед полкой магазина, уставленной сотнями моделями этого сосуда. Как правильно выбрать турку: материал имеет первостепенное значение. Традиционная турка изготавливается из меди — ее свойства позволяют напитку сохранить все полезные вещества кофейных зерен. Вкусное кофе получается в глиняных и керамических сосудах, однако стоит помнить об их хрупкости. Самые неподходящие материалы — алюминий и сталь.

2. Форма идеального сосуда — коническая, при этом дно по диаметру должно быть в 2-3 раза шире горлышка.

3. При выборе не стоит увлекаться красотой отделки изделия, зачастую производители привлекают внимание покупателя дизайном турки, экономя на практических качествах.

4. Размер — турка должна иметь толстые стенки, а объем кофе, котором можно сварить в ней за один раз, должен составлять порцию на одного человека(т.е. менее 100 мл).

5. Даже если готовить на большую компанию стоит потратить время и создать «эксклюзивный» напиток для каждого. Это обеспечит насыщенность и аромат кофе, подчеркнет значимость ритуала приготовления и покажет внимание к каждому гостю.

6. Ручка не должна пропускать тепло, иначе велик риск получить ожог. Также важно, чтобы она была удобной, иначе в процессе приготовления могут заболеть кисти рук.

Стоимость турки варьируется от 300 до 1500 рублей, цена зависит от используемых материалов. Особенно дороги модели ручной работы, они отличаются красивым дизайном. При выборе сосуда экономить не стоит, ведь это долгосрочное вложение в изготовление качественного кофе.