Как начать письмо на английском?

Если же вы хотите особенно подчеркнуть важность адресата для вас, его особенность, можно воспользоваться формулировкой «My dear friend» — «мой дорогой друг». В классических английских романах вы можете узнать, что письма с таким обращением по традиции писались и не только хорошо знакомым людям, а всем, кому вы хотите продемонстрировать свое доброе отношение, расположение и участие, т.е. в английском языке данная формулировка не так фамильярна как может показаться подобное обращение в русском языке.

Удачи!