Как взбить молоко?

bodrenkaja:

Жаль, что нет уточнения для чего именно Вам требуется взбитое молоко. Я приведу пример рецепта взбитого молока для каппучино.

Для того, чтобы взбить молоко в тугую пену нам понадобится:

-250 мл холодного молока жирностью не менее 4%

-миксер с хорошей мощьностью

-небольшая кастрюлька с толстым дном»

И так приступаем в сложному процессу взбивания молока. Сразу хочу предупредить, что потребуется немало терпения и сноровки для того, чтобы получить взбитое молоко как из кофемашины.

Для начала подготовим весь необходимый инвентарь. Нужно, чтобы все было под руками, так как процесс весьма быстрый.

Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на средний огонь. Миксер уже включен в розетку и держим его на готове. Как только по краям молока начали появляться тревожные пузырьки, начинаем взбивать. Спустя секунд 20 выключаем огонь и продолжаем взбивать. Взбиваем до тех пор, пока пена не станет с совсем мелкими пузырями и не превратиться в однородную пышную массу.