Как построить барбекю?

milodina:

«

Популярность барбекю растет год от года. Поражает разновидность этого приспособления для приготовления пищи. И все же основой каждого барбекю является жаровня с решеткой. В некоторых простых вариантах на этом все и заканчивается. В самых усовершенствованных моделях чего только нет — и духовка, и гриль, и всевозможные полочки для столовых приборов.

Сейчас в продаже можно при желании найти жаровню на любой вкус. Учитывая большую разницу покупательской способности современных потребителей, изготовители барбекю разработали и маленькие одноразовые и огромные,установленные на тележке и работающие на газе модели. Так что можно выбрать все, что соответствует вашему вкусу, бюджету и устройству внутреннего дворика. Задайтесь вопросом: вы хотите иметь стационарный вариант жаровни, или все же предпочтете убирать ее по необходимости? Будете вы использовать древесный уголь или газ в баллончиках? А может, вовсе электричество?

Стационарное барбекю, кирпичное или каменное хорошо смотрится во внутреннем дворике и может дотавить массу удовольствия летним вечером вам и вашим друзьям, но зимой это сооружение почти не используется.

Если же вы рещили построить именно такое барбекю, помните, что основание для него должно быть ровным и твердым. Кирпич используют как огнеупорный, так и обычный. Выкладывается цоколь пятью рядами кирпичной кладки, используется обычный раствор. Потом укладывается выступ для поддона поперечной кладкой. Далее выкладывается еще несколько рядов кирпичной кладки для защиты от ветра. Поддон для угля должен быть с бортиком. Над поддоном «сделать крепление для решетки. Саму решетку можно подобрать по размеру в магазине.

Пользоваться жаровней не такое уж сложное занятие, но нужно обязательно соблюдать технику безопасности: у огня должен готовить один человек,территория рядом с барбекю не должна быть местом для игр детей и животных.

«