Люди коптят продукты для того, чтобы придать им особый, неповторимый вкус. Копчение — это процесс обработки пищи с помощью дыма, для реализации этой задачи используются коптильни горячего копчения. Воздействие дыма благотворно влияет на сохранность продуктов, которые приобретают консервированные свойства. Готовить таким способом можно любые сырые мясосодержащие продукты: мясо говядины, свинины, субпродукты, домашнюю птицу, сардельки, сало, колбаски, рыбу — все приобретает приятный дымовой вкус во время копчения. Продукты можно предварительно замариновать в специях и соли на несколько часов. Маринуют даже креветки и мидии для получения золотистой корочки и бесподобного вкуса. Овощи, например, помидоры, сладкий перец, кабачки, баклажаны, подвергают воздействию дыма с целью дальнейшего приготовления закусок.
Таким образом, разнообразить свое меню и самостоятельно приготовить вкусные блюда способом тепловой обработки продуктов ароматным дымом можно с помощью коптильни горячего копчения.
Выбираем коптильню
Коптильня горячего копчения может работать от электричества, на газу или на твердом топливе в виде щепы и угля фруктовых деревьев. Последний вариант коптильни наиболее востребован покупателями, так как дает возможность получить особенно ароматные блюда.
Разные виды этого агрегата можно приобрести в интернет — магазине »БУТЛЕГЕР» в Киеве. При выборе коптильни горячего копчения важным критерием является ее материал — горячекатаная сталь или нержавейка.
Коптильня из горячекатаной стали со временем подвергается воздействию коррозии, в то время, как коптильня из нержавеющей стали защищена от сырости и ржавчины, поэтому срок ее службы намного дольше. Перейти на сайт интернет — магазина можно здесь.
Выбор материала
Материал коптильни горячего копчения может также зависеть от места, где она будет находиться — в квартире, на балконе, на даче, на природе. В зависимости от объема обрабатываемых продуктов коптильни бывают одно -, двух — и трехярусные, с возможностью вертикального копчения, с наличием крючков для подвешивания продуктов, сеток для копчения и поддонов для сбора стекающего сока.
Недорогие коптильни горячего копчения подойдут как для собственных нужд, так и в качестве подарка друзьям и родственникам с доставкой по всей территории Украины. Готовьте вкусные копчености сами, не тратьте средства на покупку продукции сомнительного качества!
круто