Как сделать конфеты?

SkaZY:

Вы, без сомнения, знаете огромное количеcтво видов конфет. Большую часть из них можно сделать в домашних условиях, но порой это может оказаться достаточно непросто. Например, приготовление корпусных шоколадных конфет весьма сложный процесс, который требует целого ряда определенных навыков. Поэтому мы остановимся на одном из самых простых вариантов — приготовим шоколадные трюфели.

Для того чтобы сделать эти простые, но очень вкусные конфеты, нам потребуются следующие ингредиенты:

— 170 г. 60%-го шоколада,

— 2 ст. ложки вареной сгущенки,

— 2 ст. ложки миндального масла,

— 4-5 ст. ложек порошка какао.

Чуть больше двух третей шоколада, а именно 120 грамм, необходимо растопить на водяной бане, предварительно его лучше немного измельчить. Когда он растает, снимите с огня и тщательно вмешайте сгущенку.»

Дайте смеси подостыть, чтобы она загустела. Затем сформируйте небольшие шарики. Размер каждой конфетки определяйте при помощи чайной ложки. Отправьте примерно на полчаса в морозильную камеру.

Пока конфеты остывают, растопите остальной шоколад, а какао-порошок насыпьте в тарелку ровным слоем. Теперь достаньте остывшие плотные шарики из морозилки, окунайте их в шоколад, а затем аккуратно обваливайте в какао. После этой процедуры дайте шоколаду схватиться при комнатной температуре.

Хранить трюфели нужно только в холодильнике, причем всего несколько дней. Перед подачей дайте им немножко нагреться при комнатной температуре.

«