Как жарить грибы с картошкой?

Александр:

И жареная картошка, и, тем более, грибы, сами по себе, достаточно вкусные блюда. Предлагаю вашему вниманию вариант, описывающий то, как жарить грибы с картошкой.

Для начала, подготовьте картофель. Для жарки, его нужно почистить и нарезать соломкой.

Затем, подготовьте грибы. Для приготовления, грибы нужно хорошенько промыть, при необходимости (всё зависит от сорта грибов) почистить и удалить все видимые повреждения.

Лук репчатый, необходимо очистить и мелко нашинковать.

В одну из сковородок налейте растительное (лучше оливковое) масло, всыпьте туда порезанный картофель и жарьте его стандартным способом, периодически помешивая.

Во вторую сковородку, опять таки налейте немножко растительного (лучше оливкового) масла, разогрейте его хорошенечко и всыпьте грибы. Вероятнее всего, сразу же после начала процесса жарки, грибы дадут влагу. В этом случае, не мешайте содержимое сковороды до тех пор, пока вся влага не испариться и вы не услышите характерное шкварчание жарящихся грибов.

Как только влага испариться, в сковороду с грибами, добавьте лук, сделайте максимально большой огонь и, интенсивно помешивая, жарьте содержимое до тех пор, пока и грибы и лук не пожарятся.

Затем, дабы жарить грибы с картошкой и блюдо вышло вкусным и душевным, смешайте содержимое обеих сковородок, добавьте соль, перец и, мелко порезанный чеснок, и жарьте до готовности.

Блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита.