Как законсервировать резаные огурцы?

Lina:

Хочу предложить вам несколько вариантов консервирования резанных огурцов.»

Вариант первый«

Ингредиенты:

— «укроп;

— чеснок;

— лавровый лист;

— перец горошком;

— гвоздика;

— соль;

— сахар;

— лимонная кислота;

Способ приготовления:

» В пастерилизованные банки выложить порезанные тонкими кружочками огурцы и по вкусу: укроп, чеснок, перец горошком, лавровый лист, гвоздику. Все это залить кипятком и подождать 10 минут.»

После чего слить воду в большую кастрюлю, добавить 1 столовую ложку соли и 3 столовой ложки сахара и довести до кипения. Этим рассолом залить огурцы, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и закатать не укутывая.» «

Вариант второй

Ингредиенты:«

— 4 килограмма огурчиков;

— 1 стакан подсолнечного масла;

— 1 стакан уксуса;

— 3 столовые ложки соли;

— 2 столовые ложки чеснока;

— 1 столовая ложка порошковой горчицы;

— 2 чайные ложки молотого перца;»

— 1 стакан сахарного песка.»

Способ приготовления:

Огурцы порезать на четыре части. В них добавить сахар, масло, уксус, соль, измельченный чеснок, горчицы и перец. Все тщательно перемешать. Поставить настояться 3 часа. После чего, все выложить банки, залить соусом, который остался в посуде и стерилизовать 20 минут

Вариант третий»

Для приготовления этого рецепта необходимы следующие продукты:»

— 1/2 килограмма огурцов;

— 1 лук;

— 4 зубчика чеснока;

— хрен, укроп по вкусу;

— 1 столовая ложка соли;

Маринад:»

— 400 мл воды;

— 1,5 ложки соли;

— 1/4 уксуса;

— 1 столовая ложка сахара.

Способ приготовления:

Порезать огурцы на четыре части, выложить их в кастрюлю, посолить и оставить на 11 часов. Потом жидкость слить. «»

Ингредиенты для маринада тщательно перемешать, прокипятит 3 минуты, процедить, добавить «уксус и снова вскипятить.»

Выложить в банки «огурцы, лук и чеснок со специями, залить горячим маринадом, потом закатать и перевернуть до остывания.»