Как сделать салат цезарь?

Yulko:

Чтобы сделать салат laquo;Цезарьraquo;, вам понадобится:

— куриное филе

— белый хлеб

— оливковое масло

— чеснок

— листья салата

— твердый сыр (в классическом рецепте ndash; пармезан)

«

Наливаем на сковороду оливковое масло и выдавливаем туда несколько зубчиков чеснока (с помощью чеснокодавилки).

Нарезаем мелкими кубиками куриное филе, и обжариваем на сковороде с чесночным маслом до готовности. Выкладываем на отдельную посуду. В оставшееся масло кладем порезанный на мелкие кубики белый хлеб (или батон), прожариваем до румяной корочки.

Берем твердый сыр и натираем его на крупной терке.

Берем листья салата, нарезаем или (как в классическом рецепте) рвем их руками.

Далее, нам понадобится соус, включающий следующие ингредиенты: «»»

— горчицу (2 чайные ложки)

— вареные желтки (2 штуки)

— чеснок (1-2 зубчика)

— лимонный сок (2-3 столовые ложки)

— уксус 6% (1 чайная ложка)

— масло оливковое (100 мл)

— соль и перец по вкусу

Теперь laquo;собираемraquo; салат на блюде: выкладываем сначала листья салата, затем ndash; перемешиваем филе и сухарики, выкладываем на салат, сверху поливаем соусом и посыпаем тертым сыром. На этом laquo;Цезарьraquo; готов. «»