Как завести тесто на блины?

Надежда:

Завести тесто на блины можно из разных видов муки. Но для того, чтобы у вас получились кружевные и тонкие блины, нужно уметь не только правильно заводить тесто, но и знать, какой сковородой пользоваться. Для блинов лучше завести сковороду, имеющую толстое дно, низкие края и небольшой диаметр.

Теперь давайте я расскажу вам, как завести тесто на блины.

Подготовьте:

— дрожжи;

— пшеничную муку;

— яйца;

— сахар;

— молоко;

— соль;

— муку гречневую;

— соду;

— манную крупу;

— лимонную кислоту.

Вылейте два стакана подогретого молока в миску, добавьте к нему грамм сорок дрожжей и три с половиной стакана муки. Теперь, все хорошенько перемешайте и оставьте на один час. После этого, вам нужно добавить в миску два желтка, треть стакана сахара, чуть-чуть соли и грамм двадцать растительного масла. Взбивайте венчиком, постепенно вводя еще два стакана муки.

Теперь о том, как завести тесто на блины из манки.

Один стакан молока вскипятите, добавьте в него треть стакана манки и сварите кашу. Дайте время остыть. В остывшую кашу влейте два стакана молока и добавьте два желтка, все хорошенько взбейте при помощи венчика и всыпьте еще половину стакана муки.»