Как быстро разморозить рыбу?

Platon26:

Чтобы быстро разморозить рыбу можно поместить ее в пластиковую,или металлическую «посуду.Отдельно в кастрюле вкипятить воду.Убавить огонь до минимума и поставить посуду с рыбой на водяную баню.То-есть над кастрюлей с кипящей водой.Если посуда в которой находится рыба по диаметру меньше чем кастрюля то можно для начала поставить ее в дуршлаг или сито подходящего размера,а затем уже всю конструкцию на кастрюлю.

Когда рыба станет мягкой не спешите ее обрабатывать,дайте испарится лишней влаги.Для этого выложите размороженную рыбу на деревянную разделочную доску,если таковой нет на тарелочку выложенную салфетками.Иначе она потеряет форму и вкус.Задуманное блюдо может не удастся как внешне так и по вкусовым качествам.

Также убедитесь что рыба разморозилась полностью,ведь если внутри останутся кристаллики льда,она также может потерять внешний вид во время приготовления.Для проверки разрежьте рыбу в самом широком по диаметру месте и убедитесь что льда нет.В случае-же если вам необходимо сохранить целостность рыбы-попробуйте проколоть в самом широком месте вилкой или ножом.Острый предмет должен легко проткнуть ее на сквозь без хруста льда.