Как сделать йогурт?

gjuli:

Йогурт пришел к нам из Азии. Он очень популярен на Кавказе, в Индии, «в Балканских странах. Именно эти регионы славятся высокой продолжительностью жизни. «

Йогурт — это природный мягкий антибиотик, он при регулярном применении способен оказывать благоприятное воздействие на человеческий организм. Но магазинный йогурт ndash; это термически обработанный продукт, который содержит мало полезных бактерий.

Полезный и вкусный йогурт можно приготовить самим.

Как же сделать йогурт?

Посуда, в которой вы будете делать йогурт должна быть чистой.

На 1 л молока берется 20мл закваски в виде натурального йогурта без сахара и консервантов.

Молоко доводим до кипения и снимаем с плиты. Остужаем, пока молоко не достигнет такой температуры, чтобы можно было , не обжигаясь, держать в нем мизинец 10с. Наливаем в чистую чашку немного теплого молока и добавляем закваску. Размешиваем и выливаем смесь в емкость с молоком. Перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и заворачиваем в толстую ткань. Помещаем кастрюлю в теплое место. При этом температура должна быть постоянной, а кастрюлю нельзя двигать, пока йогурт не загустеет. Для загустения йогурту потребуется около 8 часов.

После загустения йогурта его нужно поставить в холодильник.» Там его можно хранить» не более 5 дней. Перед тем, как подавать йогурт, в него можно положить кусочки фруктов или ягоды, мед, порезанные сухофрукты, орешки или семечки.

Вот так просто сделать йогурт в домашних условиях.