Как делать канапе?

gjuli:

Канапе ndash; это по сути бутерброды, но очень маленькие, сделанные из гренок и различной заправки (сыра, мяса, рыбы), которые насажены на шпажки. Их можно класть в рот целиком или откусывать по чуть-чуть.

Как делать канапе? Чтобы сделать канапе, необходимо сначала сделать для него основу.

Основа делается так:

Кладем кусочки французского батон, порезанного на тонкие куски, на противень, который мы смазали оливковым маслом. Подсушиваем батон в течение 10 минут, пока он не станет золотистого цвета.

Вот некоторые рецепты канапе.

Канапе с фруктами и сыром
Хлеб нарезаем ломтями, намазываем сливочным «маслом, посыпаем сыром, смешанным с орехами. Украшаем каждый бутерброд консервированными фруктами.

Канапе с икрой и яйцом

Круглые гренки намазываем тонким слоем масла. Кладем сверху ломтик яйца, а в серединку — «соленую икру.

Канапе с копчёной рыбой

Хлеб намазываем маслом, разрезаем на маленькие бутерброды. Кладем на каждый кусочек очищенной рыбы и сверху намазываем майонезом. Майонез можно з

Канапе с «языком

Хлеб нарезаем кружочками и обжариваем в масле. Намазываем его хренным маслом, а сверху кладываем кружочек вареного языка, смазываем майонезом, кладем кружок свежего огурца, можно помидора, затем посыпаем смесью вареного яйца и порезанной зелени.

«

аправить томатным пюре или укропом. Канапе украшаем помидорами и укропом.

«