Как резать барана?
1 комментарий к статье «Как резать барана?»
ОбразованиеДалее »
Обзор распространенных методик об... Популярные методики обучения английскому...
Как студентам справиться с больши... Студенческая жизнь во все времена была очень...
Какие преимущества имеет высшее д... Хорошее образование в наше время просто...
Математика и олимпиадные задания ... Подготовка учащихся дошкольных образовательных...
Как поступить в хороший польский ... Высокий уровень образования – это далеко не...
Как выучить английский язык в Вор... Английский язык является одним из международных...
» «Как правило, барана режут мужчины. Вначале связав обе передние ноги барану, одну заднюю оставляют свободной. По мусульманской традиции все участники этого действия смотрят на запад, читая при этом молитву.»
«
» «Чтобы избавить животное от мук убивание и разделку барана поручают опытному аксакалу.
» «По традиции ислама кровь не должна попасть на землю, поэтому под тушу животного подставляют емкости. Хотя в Казахстане для сбора крови выкапывают небольшую яму по колено. После того как вся кровь стечет ее закапывают.
» «Для того, чтобы разделать барана надо иметь большой и очень острый нож.»
» «Голову животного опрокидывают в сторону мечети. Со словами laquo;Бисмилляхи Аллаху акбарraquo; режут барану горло. Одновременно режут пищевод, трахею и 2 больших кровеносных сосуда.
» «Далее отделяют голени по коленный сустав. Осторожно подрезав кожу, делают нарезы до живота и грудины. При этом надо постараться не затронуть мясо на тыльной стороне ног. Таким образом, можно будет аккуратно отделить шкуру.
» «Сняв шкуру с барана тушу либо оставляют на земле, либо подвешивают. Далее разделка проводится ножом без применения топора. Шкуру солят и, в дальнейшем высушив, изготовляют одежду или другие изделия.
» «Внутренние органы барана аккуратно отделяются от внутренних стенок брюшной полости. После проведения этой операции тушу делят на две части вдоль позвоночника. При этом сначала отделяются ребра и ноги, шею, которая потом делится не несколько частей.
» «Немаловажное значение имеет то, чтобы при разделке остались целыми ребрышки и кости.