Как приготовить грибной жульен?

Евгения:

«» Как только приближается грибной сезон, хозяйки начинают вспоминать свои рецепты вкусного грибного жульена. Но, почему ждать. Наслаждаться этим яством можно хоть ежедневно, благо в магазинах круглый год продаются свежие грибы, которые пахнут землей, осенью, дождем и ветром. Но «собирать» их там намного уютнее и быстро.

«» Приготовить вкусный грибной жульен можно только из следующих продуктов:

• 450 гр. любимых грибов;
• 3 средние луковички;
• 40 гр. масла сливочного;
• 1 ложка масла растительного;
• 2 ложки вкусной сметаны;
• 2 ложки свежего майонеза;
• 60-70 гр. натертого сыра;
• перец черный и соль.

«»» Грибы необходимо хорошо вымыть и высушить, после чего нарезать длинными тонкими полосками. Сковородку хорошо разогреть.» Положить масло растительное и часть сливочного и растопить. На этом поджарить грибные ленточки до румяного оттенка. Когда добьетесь этого оттенка, бросайте в сковороду лук и вторую часть масла сливочного. Перемешать тщательно. Через 6-8 минут лук тоже будет готов.

«» В эту грибную — луковую массу ставьте майонез со сметаной. Через пару минут готово, можно выключать плиту и включать духовку. Если вам покажется блюдо суховатым, можете еще добавить сметану. Не забывать перчить и солить.

«» Теперь полученную массу необходимо перелить в маленькие горшочки ил кокошницы. А можно и оригинальничать. Именно так любят мои домочадцы. Взять булочки, вынуть мякоть, налить жульен, посыпать натертым сыром и запекаться до румяно-золотистой корочки.

М-м-м!!!» Объедение и красота! Вкусно и посуду мыть не надо. Приятного аппетита!

«