Как приготовить тесто для пиццы?

Мария:

Секрет вкусной и хорошей пиццы лежит в её основе — это тесто. Вы можете сделать тонкое тесто, а можете и пушистое толстое, всё на ваш вкус. Если вы спешите и хотите быстрее удивить своих гостей своим шедевром, то поставьте в разогретую духовку два противня для того чтобы они нагрелись один из них поставьте чуть ниже. Это нужно для того, чтобы, когда вы поставите тесто запекаться, оно испечётся гораздо быстрее.

Что касается начинки, она может быть разная. Это может быть и мясо с помидорами и с сыром, или просто овощи с грибами. Включите здесь своё воображение и фантазию. Ведь кухня, это то, место, где вы можете воплощать свои идеи в реальность, творить для своих любимых.

Тесто для пиццы может быть разным. Дрожжевое, песочное слоёное или обычное простое. Можно готовить каждый день, выбирая разное тесто. Тем самым, такое блюдо, не скоро сможет надоесть, вашим любителям вкусно покушать.

Сегодня приготовим дрожжевое тесто.

Необходимые ингредиенты: (для одной большой пиццы)

Мука ndash; 3стакана

Соль ndash; 1чайная ложка

Вода -1стакан

Сухие дрожжи ndash; 2чайные ложки

Сахар ndash; 1чайная ложка

Оливковое масло ndash; 2столовых ложки

Способ приготовления:

Дрожжи смешиваем с тёплой водичкой и оставляем «их на 5-10 минут до полного растворения. Просеем «муку. Смешаем «её с солью и дрожжами. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Перелаживаем тесто в отдельную специальную посуду, накрываем полотенцем и даём отдохнуть в тёплом месте примерно 30 ndash; 40 минут.

Когда наше тесто подойдёт, хорошо «вымешиваем его ещё раз и оставляем ещё минут на 15 ndash; 20.

Итак, наше тесто хорошо отдохнуло, теперь можно раскатывать. Присыпаем поверхность столешницы мукой и разлаживаем тесто. Это нужно делать руками, чтобы тесто не теряло свою форму и не порвалось. Растягиваете его так, чтобы из краёв теста «можно было сделать небольшие бортики. Это нужно для того чтобы начинка не растекалась. Но если вы любитель тонкой пиццы, то это делать не обязательно.

Противень смазать сливочным или оливковым маслом, чтобы тесто не прилипало (можно использовать пергаментную бумагу или фольгу, но, тоже смажьте их маслом).

«Выкладываем тесто и разлаживаем начинку. Запекаем в духовке минут 20-30,при температуре 230 градусов, до золотистого цвета. «В конце по вашему желанию, минут за 8 до готовности, можно присыпать натёртым «сыром.

«Пиццу желательно кушать, пока она горячая и хрустящая.

Приятного вам аппетита.