Как сушить шиповник?

gjuli:

Отдыхая на природе, вы набрали шиповника, и теперь перед вами стоит задача, как сохранить его, т.е. как правильно высушить шиповник, чтобы потом использовать его в целях оздоровления.

Cушить шиповник в домашних условиях»не очень-то и просто. Шиповник нужно сушить сразу же после сбора. Нельзя «сушить шиповник на солнце. Перед тем, как начать сушить шиповник, нужно перебрать его, очистить от мелкого мусора и листочков и промыть тщательно. У шиповника ненужно обрезать хвостики. Плоды шиповника можно сушить, разрезав на» половинки и предварительно удалив косточки, а можно сушить их целиком.

Если вы сушите шиповник в квартире, то можно использовать для этого любые поверхности. Помещение должно хорошо проветриваться, сушить полезную ягоду нужно 2-3 недели.

В»деревне шиповник, как правило,» сушат на чердаке или на печи.

На даче ягоды можно положить ровным слоем в таз, на доску или на поднос «оставить на открытом воздухе в тени. В течение дня шиповник нужно несколько раз перемешивать. На ночь его заносят в помещение и накрывают сверху полиэтиленом. «На следующий день снова выносят на открытый воздух.

Наиболее популярным методом сушки шиповника является сушка в духовом шкафу.

Шиповник равномерно распределяют по противню и ставят в духовку , t=40deg;. Потом температуру нужно постепенно повысить до 60deg; С. Сушить шиповник в духовке нужно 7-8 ч., процесс должен быть непрерывным. Во время сушки , шиповник не должен подгореть, нужно периодически встряхивать противень. Когда ягода станет твердой и сухой, можно доставать ее .