Здесь ОТВЕТЫ > Еда, Кулинария > Закуски и Салаты > Где найти хороший рецепт закатки для огурцов?

Где найти хороший рецепт закатки для огурцов?

  • admin
  • 4 комментария
  • Фото: Где найти хороший рецепт закатки для огурцов?

Где найти хороший рецепт закатки для огурцов?
Оцените эту запись:
4 комментария к статье «Где найти хороший рецепт закатки для огурцов?»
  1. VitaliyKovirshin:
    02.02.2012 в 04:59

    В интернете полно рецептов.

    Но я хочу поделиться с вами одним из них:

    1. Помыть зелень, промыть огурчики и обрезать из с двух сторон для лучшего просола, добавить соли и положить в полиэтиленовый пакет.

    2. Завязываем пакет и все хорошенько перемешиваем.

    3. Ложим пакет с содержимым в холодильник, чтобы огурчики дали рассол.

    4. Через час их можно вытаскивать.

    Вот так у нас получились быстрые маринованные огурцы 🙂

  2. denis-parchomenko:
    02.02.2012 в 09:39

    Хочу рассказать про один из популярных деревенских рецептов. Нам понадобяться:»

    • стебель укропа
    • листья черной смородины, вишни
    • лист хрена
    • зубчики чеснока
    • перец горошек и гвоздику
    • веточку эстрагона.

    «

    1. Заливаем огурцы кипятком на 20 минут, прикрыв полотенцем — пусть прогреются.
    2. Сливаем воду в кастрюлю, кипятим и вновь заливаем на 10 минут.
    3. Снова сливаем и добавляем в эту воду сахар и соль из рассчета — на 3л воды 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. соли.
    4. Заливаем огурцы, вливаем 9% уксус (на 3-хлитровую банку 3 ст.л., на 2-хлитровую 2, на 1-литровую 1).
    5. Закатываем.
    6. Переворачиваем банки и оставляем остывать на столе.

    Советы:Лучше, если в течении недели вы понаблюдаете за банками — если рассол помутнел, тут же вскрываете и все повторяете по новой в тех же пропорциях.»

    Огурчики получатся более острые, но уже стоять банки будут прочно.

    Но это совет для перестраховки — обычно стоят огурцы превосходно…

    Вкус малосольный, для салатов чудно…

  3. Мария:
    02.02.2012 в 20:06

    Засолка огурцов.

    Набрать и помыть огурцы. Подержать их в холодной воде 1 ndash; 2 часа. Приготовить маринад из расчёта: на 1 литр воды,

    2 столовые ложки соли, не полная ложка сахару, чеснок, перец, укроп, «лавровый лист. Всё это вскипятить и держать кипящим. Потом положить в банки огурцы, залить этим кипящим «рассолом, подержать 1 ndash; 2 минуты, вылить и снова кипятить. Залить и сверху налить не много лимонной кислоты. Закатать перевернуть и укутать на 7 ndash; 8 часов. Поставить в холодное место.

    Кому интересно такой рецепт подойдёт и для засолки помидор. Маринад и ингредиенты те же самые. Только вместо огурцов кладём помидоры.

    А если вы хотите небольшое ассорти, то положите вместе и огурцы и помидоры. Будет очень вкусно.

    Кушайте на здоровье!!!

  4. milodina:
    02.02.2012 в 20:46

    Рецепт, которым я хочу поделиться, понравился всем, кому я его порекомендовала. Так как огурцы получаются неострые, их могут употреблять даже те, у кого не совсем здоровый желудок. «Берем свежие огурцы, тщательно их моем. Неплохо, чтобы перед началом приготовления они час полежали в холодной воде. Потом обрезаем пяточки и носики. Листья смородины и вишни моем, ошпариваем кипятком и кладем на дно банки, также добавляем по два-три зубчика чеснока. Далее укладываем огурцы. Для этого рецепта годятся только маленькие овощи. «Заливаем огурцы в банке кипятком под самое горлышко, даем постоять минуты три, затем сливаем воду обратно в кастрюлю и опять доводим ее до кипения. Затем вновь заливаем кипятком банки, опять» выдерживаем минуты три и опять сливаем в кастрюлю. Теперь на этой воде будем готовить рассол. Для этого растворяем сахар (из расчета полторы стограммовые рюмкки) и соль (полрюмки) на трехлитровую банку. В каждую банку наливаем по половинке рюмки уксуса. Закипевший рассол заливаем в банки и укупориваем их. Переворачиваем вверх дном, чтобы проверить герметичность укупорки и оставляем остывать. Нежный вкус этих огурчиков покорит вас обязательно!

Добавить комментарий

Войти с помощью: