Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

milodina

+
-

Рецепт, которым я хочу поделиться, понравился всем, кому я его порекомендовала. Так как огурцы получаются неострые, их могут употреблять даже те, у кого не совсем здоровый желудок.  Берем свежие огурцы, тщательно их моем. Неплохо, чтобы перед началом приготовления они час полежали в холодной воде. Потом обрезаем пяточки и носики. Листья смородины и вишни моем, ошпариваем кипятком и кладем на дно банки, также добавляем по два-три зубчика чеснока. Далее укладываем огурцы. Для этого рецепта годятся только маленькие овощи.  Заливаем огурцы в банке кипятком под самое горлышко, даем постоять минуты три, затем сливаем воду обратно в кастрюлю и опять доводим ее до кипения. Затем вновь заливаем кипятком банки, опять  выдерживаем минуты три и опять сливаем в кастрюлю. Теперь на этой воде будем готовить рассол. Для этого растворяем сахар (из расчета полторы стограммовые рюмкки) и соль (полрюмки) на трехлитровую банку. В каждую банку наливаем по половинке рюмки уксуса. Закипевший рассол заливаем в банки и укупориваем их. Переворачиваем вверх дном, чтобы проверить герметичность укупорки и оставляем остывать. Нежный вкус этих огурчиков покорит вас обязательно!

Ответил milodina 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

VitaliyKovirshin

+
-

В интернете полно рецептов.

Но я хочу поделиться с вами одним из них:

1. Помыть зелень, промыть огурчики и обрезать из с двух сторон для лучшего просола, добавить соли и положить в полиэтиленовый пакет.

2. Завязываем пакет и все хорошенько перемешиваем.

3. Ложим пакет с содержимым в холодильник, чтобы огурчики дали рассол.

4. Через час их можно вытаскивать.

Вот так у нас получились быстрые маринованные огурцы :)

Ответил VitaliyKovirshin 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

denis-parchomenko

+
-

Хочу рассказать про один из популярных деревенских рецептов. Нам понадобяться: 

  • стебель укропа
  • листья черной смородины, вишни
  • лист хрена
  • зубчики чеснока
  • перец горошек и гвоздику
  • веточку эстрагона.

 

  1. Заливаем огурцы кипятком на 20 минут, прикрыв полотенцем - пусть прогреются.
  2. Сливаем воду в кастрюлю, кипятим и вновь заливаем на 10 минут.
  3. Снова сливаем и добавляем в эту воду сахар и соль из рассчета - на 3л воды 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. соли.
  4. Заливаем огурцы, вливаем 9% уксус (на 3-хлитровую банку 3 ст.л., на 2-хлитровую 2, на 1-литровую 1).
  5. Закатываем.
  6. Переворачиваем банки и оставляем остывать на столе.

Советы:Лучше, если в течении недели вы понаблюдаете за банками - если рассол помутнел, тут же вскрываете и все повторяете по новой в тех же пропорциях. 

Огурчики получатся более острые, но уже стоять банки будут прочно.

Но это совет для перестраховки - обычно стоят огурцы превосходно...

Вкус малосольный, для салатов чудно...

Ответил denis-parchomenko 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Мария

+
-

Засолка огурцов.

Набрать и помыть огурцы. Подержать их в холодной воде 1 – 2 часа. Приготовить маринад из расчёта: на 1 литр воды,

2 столовые ложки соли, не полная ложка сахару, чеснок, перец, укроп,  лавровый лист. Всё это вскипятить и держать кипящим. Потом положить в банки огурцы, залить этим кипящим  рассолом, подержать 1 – 2 минуты, вылить и снова кипятить. Залить и сверху налить не много лимонной кислоты. Закатать перевернуть и укутать на 7 – 8 часов. Поставить в холодное место.

Кому интересно такой рецепт подойдёт и для засолки помидор. Маринад и ингредиенты те же самые. Только вместо огурцов кладём помидоры.

А если вы хотите небольшое ассорти, то положите вместе и огурцы и помидоры. Будет очень вкусно.

Кушайте на здоровье!!!

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: