Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

NeRpa

+
-

Моя семья испытывает особую любовь к лавашу.  Улыбаюсь

Летом, когда очень жарко, лень стоять у плиты, но хочется кушать, поступаю так. Для начала режу тонкой соломкой свежие овощи: огурец, помидор, перец, пекинскую капусту, корень сельдерея (если есть); крошу зелень: петрушку, укроп, салат; брынзу тоже стараюсь резать соломкой (иногда кубиками); если есть отварная или в любом другом приготовленном виде куриная грудка, её тоже режу. Все ингредиенты смешиваю в глубокой тарелке (пробую на соль). А дальше дело вкуса: если хочется, то заправляю майонезом или маслом. Лаваш делю на три части, на каждую выкладываю начинку и сворачиваю конвертиком (или как это называется), что бы было удобно держать. Иногда начинку не заправляю, а лаваш смазываю смесью кетчупа и майонеза. Вместо курицы иногда режу мясо. Вообще, не беда, если каких-то компонентов не оказалось в холодильнике, всё равно получается вкуснятина!

Коллега угощала на день рождения рулетиками из лаваша. Итак, раскладываем лаваш, по всей поверхности смазываем плавленым сыром, рядками укладываем помидорки, нарезанные кольцами и любую копчёную колбаску. Всё это дело закручиваем в рулет, облачаем в пищевую плёнку (если нет плёнки, то я разрезаю пакет, в котором был лаваш, и заворачиваю) и отправляем в холодильник на некоторое время (обычно полчаса - вполне достаточно).

Ещё неплохой вариант: также поверхность лаваша смазываем плавленным сыром (вообще, это дело вкуса, в этом варианте мне больше нравится мягкий сливочный сыр), укладываем тонко нарезанную красную рыбку (в солёном или маринованном виде), сверху посыпаем зеленью (мне нравится с укропчиком), сворачиваем в рулет, в плёнку и в холодильник.

Иногда делаю рулет из лаваша с начинкой из сыра и грибов (уже приготовленных: отваренных или пожаренных), буквально на 2 минуты в хорошо разогретую духовку (или микроволновку, как вариант, но по времени меньше), что бы сыр успел расплавиться, всё своё масло отдать лавашу. Когда остынет, режу на рулетики и всё, можно кушать!

P.S.: всегда стараюсь покупать армянский лаваш плотный, без дырок и не сухой.

Ответил NeRpa 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

я расскажу вам что умею делать сама и нравиться моим близким. рецепты очень просты.

1. нам понадобиться один лаваш, занка плавленого сыра(любого,я в основном беру с грибами).,рыба соленая на ваш вкус,я предпочитаю форель слабосоленую и зелень. раскладываем лаваш, вымазываем плавленный сыр.но будьте осторожны лаваш можетвпитывая сыр может порваться. на слой сыра выкладываем нарезанные ломтики рыбы. каждый ряд рыбы примерно сантиметра через 3. присыпаем рубленную зелень в промежутки между рыбой и сворачиваем наш рулет. даем настояться и впитаться примерно час. и можно нарезать и подавать на стол.

2.так же можно сделать домашнюю пахлаву. для этого понадобится лаваш,сахар ,орехи,вода. примерно полкило орехов любых,около килограмма сахара. сахар и орехи смешать в равных долях, предварительно орехи натереть на терке. выкладываем лаваш на протвинь присыпаем полученной смесью,повторяем слой, чем больше слоев,тем вкуснее. последний слой должен быть присыпан смесью. делаем сироп. стакан сахара и столовая ложка воды.вывариваем. получаем жидкую глазурь.проливаем нашу пахлаву и ставим в разогретую духовку на полчаса.  можно ставить чайник. приятного чаепития

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Gloss

+
-

Из тонкого лаваша можно приготовить много различных закусок, а точнее - завернуть закуску в лаваш. Что же заворачивать? Вариантов много, я приведу лишь те, которые сама попробовала и мне понравились.

Итак, самый простой вариант - это брынза в лаваше, я это называю "хачапури".

Разрезаете большой лаваш пополам, выкладываете в середну брынзу, можно добавить зелень. Всё это помещаете в микроволновку или духовку на 2 минуты. Сыр внутри плавится и получается очень вкусно.

Вариант номер два - более трудоёмкий, но всё равно очень простой.

Вам понадобятся: майонез - я предпочитаю делать его сама, корейская морковка и копчёный куриный окорок. Смазываете лаваш майонезом, сверху кладёте морковь и порезаный кусочками окорок, сворачиваете рулетом и оставляете в холодильнике на пару часов. Перед употреблением порезать и обжарить с двух сторон на растительном масле. Получается очень вкусно.

Вспомнила ещё один хороший рецепт.

Ингридиенты: майонез, крабовые палочки, яйца и зелень. Схема та же: смазываете лаваш майонезом, выкладываете яйца и крабовые палочки кусочками, посыпаете зеленью. Сворачиваете и ставите в холодильник. Затем режите на кусочки и приступаете к трапезе.

Приятного аппетита! 

Ответил Gloss 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Мария

+
-

Закуска в лаваше.

Возьмём:

 6 - маленьких лавашей ( если их нет, то можно пожарить блинчики)

200 грамм – твёрдого сыра

400 грамм – фарша

2 штучки – крупных луковиц

1 – яйцо

1 – морковь

1 – красного болгарского перца

3 столовые ложки – томатной пасты

Специи и  соль, растительное масло и  майонез, перец и  зелень.

Приготовление:

Возьмём одну из луковиц, нарезаем кубиками очень мелко. Зелень нарубить, перец нарезать как можно мельче. В фарш добавляем яйцо, рубленую зелень, нарезанный лук и болгарский перец. Присыпаем это всё специями солью и молотым перчиком. Хорошо перемешиваем.

Берём вторую луковицу и то же нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на сковородке, добавляем тёртую морковь (КРУПНАЯ ТЁРКА) и тушим ещё минут десять, постепенно помешивая на медленном огне. После этого, добавляем томатную пасту, предварительно разбавленную, кипячёной водой и тушим  минуты 3 – 4.

Сыр  трём (КРУПНАЯ ТЁРКА), и отлаживаем  ненадолго в сторону.

Форму для выпекания промазываем растительным маслом.

Каждый лист лаваша промазываем майонезом, равномерно распределяем фарш и сворачиваем рулетом.

Выкладываем  все рулеты в форму и выпекаем.  В духовке, температура должна быть 180 градусов, и время готовки составляет  - 40 минут. За тем перелаживаем на них томатную пасту и сверху сыпем натёртый сыр. Для того чтобы он расславился и придал блюду ещё больше аромата и вкуса, ставим его опять в духовку. Ждём 5 минут и всё.

Приятного аппетита.

 

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: