Что приготовить с помочью кухонного комбайна?

Кухонный комбайн ndash; это незаменимая и нужная вещь в хозяйстве. Эта вещь для современных хозяек как вторые руки. Но некоторые, даже и не догадываются о том, сколько» разных и вкусных блюд можно приготовит с помощью этого замечательного предмета.

Хочу предложить вашему вниманию только одну маленькую и незначительную часть того, что можно приготовить:

Морковный суп-пюре.

Необходимые ингредиенты:

*Пол килограмма моркови,

*Пол литра воды,

*Пол литра бульона,

*Две столовые ложки сливок,

*Две столовые ложки белого вина,

*Сливочное масло 50 грамм,

*Свежая зелень купыря,

*Соль и перчик.

Как мы готовим морковный суп:

Во — первых: Очищаем и промываем морковь. Перекладываем в кастрюльку, заливаем водичкой «и отвариваем её в течение 20 минут. После того как она свариться, вынимаем её и делаем пюре в кухонном комбайне.

Во ndash; вторых: «Готовое пюре перелаживаем в кастрюлю и добавляем к нему мясной бульон, а также» белое вино и сливки. Немного всё это разогреваем на небольшом огне и приправляем специями. Перемешиваем и добавляем порезанное на небольшие кусочки сливочное масло.

В третьих: Промываем зелень и мелко её нарезаем. «

Разливаем наш суп ndash; пюре по тарелочкам, а сверху присыпаем рубленой зеленью.

«

Паштет из лосося с горошком.

Необходимые ингредиенты:

Для крема из лосося:

*Лососевое филе 400 грамм,

*Три яйца,

*Сливки четыре столовые ложки,

*Розовая паприка,

*Соль,

* Кайенский перец.

Для крем из горошка:

*Зелёный горошек 300 грамм (можно использовать и замороженный),

*Вода 200 грамм,

*Соль,

*Зелень петрушки одна столовая ложка (петрушку мелко порезать),

*Хрен одна чайная ложка,

*Два яйца,

*Сливки одна столовая ложка,

*Коньяк одна столовая ложка,

*Жир.

Как мы готовим паштет из лосося с горошком:

Во ndash; первых:» Берём филе лосося, очищаем его и промываем. Прокручиваем через мясорубку или измельчаем в комбайне. Оставляем в специальной посуде.

Во ndash; вторых: «К прокрученному филе добавляем сливки, специи, яйца.

В третьих: Берём горошек и отвариваем его в слегка подсоленной воде, минут пять, (можно использовать при этом микроволновую печь, но при 180 Вт и всего лишь три минуты). После этого сливаем воду, а из горошка делаем пюре, с помощью кухонного комбайна. В процессе добавляем яйца, коньяк, зелень и сливки.

В четвёртых: Берём формочки для паштетов и смазываем их жиром. На половину заполняем их лососевым кремом, а вторую половину заполняем пюре из горошка. Самый верх, «всего этого, смазываем оставшимся лососевым кремом. Формочки накрываем и отправляем в духовочный шкаф на противне , наполненном водой. Запекаем до готовности.

«

Сырный соус.

Необходимые ингредиенты:

*Твёрдый сыр 200 грамм,

*Маргарин или сливочное масло 40 грамм,

*300 грамм бульона быстрого приготовления,

*Сливки 300 грамм,

* Яичные желтки две штучки,

*Соль,

*Сахар одну щепотку,

*Молотый перец,

*Мускатный орех одна щепотка.

Как мы готовим «сырный соус:

Во ndash; первых: Берём сыр и измельчаем его в измельчителе,» при этом используя твёрдый грубый диск.

Во ndash; вторых: Разогреваем масло и слегка обжариваем муку.

В третьих: Помешивая, «добавляем сливки и бульон. Кипятим.

В четвёртых: Всыпаем измельченный сыр и даём ему хорошо расплавиться в соусе. После чего, снимаем с огня.

В пятых: Горячий супчик вливаем в чашку с желтками и взбиваем. После чего эту взбитую массу выливаем в сырный соус.» Заправляем специями. На стол подаём с брокколи или же с цветной капустой. Так же, можно подавать и к жаренному картофелю.

«

Овощное суфле под сырным соусом.

Необходимые ингредиенты:

*Полтора килограмма овощей: паприка, баклажаны, шампиньоны и цукини.

*Маргарина или сливочного масла 40 грамм,

*Соевый соус четыре столовые ложки,

*Соль,

*Перец,

*Сладкие сливки 200 грамм,

*Два яйца,

*Свежие листья базилика,

*Твёрдый сыр 100 грамм,

*Жир.

Как мы готовим овощное суфле под сырным соусом:

Во ndash; первых: «Берём овощи, очищаем и промываем их. «Цукини и шампиньоны нарезаем в измельчителе дольками, дисковым грубым ножом, а баклажаны и паприку нарезаем небольшими кубиками.

Во ndash; вторых: Берём форму и смазываем её жиром. По поверхности её формы разлаживаем овощи, добавляем соль, соевый соус и перец.

В третьих: Добавляем нарезанное хлопьями масло, вливаем небольшую часть сливок и выпекаем минут 40.

В четвёртых: В кухонном комбайне, до консистенции пюре, перемешиваем яйца и оставшуюся сметану, а так же раскрошенный сыр.

За минут 15, до готовности выпекания овощей, поливаем этой полученной массой сверху на овощи.

В пятых: Нарезаем широкими полосками листья базилика. И как только вы будете подавать блюдо на стол, нужно будет украсить его ими. В качестве гарнира можно использовать рис.

«

Крепкий кофейный коктейль.

Необходимые ингредиенты:

*Пол литра молока,

*Растворимого кофе 6 чайных ложек,

*Шоколадное мороженое 4 шарика,

*Взбитые сливки 125 грамм,

*Шоколадная обсыпка одна столовая ложка,

*Ром (при желании).

Как мы готовим крепкий кофейный коктейль:

Во ndash; первых: Перемешиваем с помощью кухонного комбайна все компоненты, кроме шоколадной обсыпки и сливок.

Во ndash; вторых: Полученный кофейный коктейль разливаем по стеклянным бокалам. Сверху каждого улаживаем шапочку из сливок, а сверху неё сыпем шоколадной присыпкой.

В третьих: Остужаем.

В четвёртых: На стол подаём в холодном виде, сразу же после приготовления.

«

Если у вас имеется такая замечательная вещь, как комбайн, значит, у вас есть отличный и хороший помощник на кухне.

Ведь он может практически всё, шинковать, взбивать, рубить, смешивать и даже вымешивать тесто.

За считанные секунды он может нарезать и смешать ингредиенты для салата, прокрутить мясо для приготовления котлет, натереть овощи, для приготовления супов, выжать сок, к примеру, апельсиновый,» замесит вам тесто, для приготовления пирогов и тому подобного.

Так же можно приготовить в кухонном комбайне майонез, салатные заправки и даже соусы. Если, к примеру, у вас нет сил и времени, приготовить что-то вкусное и может быть даже необычное, не переживайте кухонный комбайн возьмёт практически всю работу на себя. Вам останется только приправить или подсолить или поставить в духовку.

Хочу предложить ещё десять совершенно простых рецептов с использование кухонного комбайна.

Салат из картофеля и бекона с густой заправкой из апельсина и имбиря.

Берём кухонный комбайн и соединяем в нём горчицу четыре чайные ложки, имбирь две чайные ложки, мёд шесть чайных ложек, соль и перец. Хорошенечко взбиваем минуты три. Затем, не выключая комбайн, небольшой струйкой вливаем оливковое масло 180 грамм. Ждём пока масса загустеет и потом подливаем ещё. Добавляем туда апельсиновый сок четыре столовые ложки и белого винного уксуса пол столовые ложки. Поливаем соусом горячий молоденький «картофель, а сверху всего этого, посыпаем измельченной зеленью и порезанным хрустящим жаренным беконом. И подаём на стол.

Шоколадно-ореховый торт.

Берём комбайн и соединяем в нём печенье 250 грамм и кусочки шоколада. Размалываем в крупные крошки. На огонь ставим специальную посуду и растапливаем в ней плитку шоколада 200 грамм и целые орехи. Добавляем к ним сливочное масло 55 грамм.» Перемешиваем. Вливаем в комбайн и добавляем сухофрукты (можно использовать сразу несколько видов) 55 грамм и нажимаем кнопочку laquo;Пульсraquo;. И всё перемешиваем.» После этого выкладываем всё в форму для торта и хорошенько утрамбовываем. Растапливаем ещё одну плитку шоколада, перемешиваем её с молоком двумя столовыми ложками и заливаем всем этим, наш «тортик. Охлаждаем в холодильнике. После того как торт застынет вынимаем, разрезаем на порционные квадратики и подаём на стол.

Морковный суп с сельдереем и фенхелем.

Берём овощи: половину очищенный корень сельдерея, половину луковицы фенхеля, три морковки, половину репчатой лукавицы и очень мелко нарезаем. Все ингредиенты обжариваем на растительном масле. После этого вливаем к ним овощной бульон 850 грамм и доводим до кипения. Провариваем минут 15, с закрытой крышкой. Охлаждаем и переливаем в кухонный комбайн. С его помощью делаем однородное пюре. После этого переливаем обратно в кастрюлю, приправляем специями и добавляем консервированные помидоры 400 грамм и половину тёртой моркови. Прогреваем минут пять и можно подавать на стол.

Домашний хумус (гороховый паштет).

Берём кухонный комбайн и соединяем в нём консервированный нут 400 грамм, кунжутное масло две чайные ложки, сок одного лимона, один крупный чеснок и оливковое масло пять столовых ложек. С его помощью делаем однородное пюре ndash; это и будет наш паштет. На стол подаём с хлебными палочками, хлебом пита или чипсами.

Огуречный соус с йогуртом и мятой для лосося .

Очищаем половину длинного огурца и натираем его в кухонном комбайне. После этого перелаживаем специальную миску и добавляем нарезанную мяту две столовые ложки, греческого йогурта или можно использовать густую сметану 100 грамм, натуральный йогурт 100 грамм и нарезанных каперсов полторы столовые ложки. Сыпем приправы и всё перемешиваем. Подаём на стол с филе лосося зажаренным на гриле.

Абрикосово-медовый пирог с крошкой .

Берём кухонный комбайн и перемешиваем в нём сахар 30 грамм, муку 170 грамм и масло 85 грамм до крупных крошек. Добавляем орехи 55 грамм, которые предварительно запекли с мёдом и всё тщательно перемешиваем в комбайне. Берём форму для запекания и улаживаем в неё сначала, порезанные на пополам консервированные абрикосы 240 грамм, вместе с соком, крупное и мелко порезанное яблоко и семена плодов маракуйя, достаточно будет с двух штучек. Сверху присыпаем крошкой из теста и выпекаем на среднем огне в течении сорока минут.

Малиновый торт.

Берём кухонный комбайн и соединяем в нём сахар, мягкого маргарина и муку всё по 225 грамм, ванильную эссенцию одну столовую ложку и четыре яйца. Всё взбиваем до однородного теста. Потом это тесто, при помощи круглых формочек, разрезаем и запекаем минут 25. После чего, вынимаем и остужаем. Достаём из формочек и переворачиваем на решётку. Намазываем одну верхнюю половину малиновым вареньем, хватит двух столовых ложек, 150 грамм взбитых сливок и малину 250 грамм. Сверху накрываем второй половиной и присыпаем сахарной пудрой.

Супер-терка !

Натираем комбайнай тёркой жёлтые кабачки цукини две штуки, зелёные цукини две штуки и одну свежую морковь. После этого, все эти натёртые овощи, обжариваем на оливковом масле, либо на сливочном, добавляем свежий тимьян. Либо, можно все эти натёртые овощи, приправить подсушенными кедровыми орешками и» заправить вашей «любимой заправкой и получится очень вкусный салат.

Ягодное мороженое.

Берём кухонный комбайн и соединяем в нём замороженные ягоды пол килограмма, заварной крем пол килограмма и качественное ванильное мороженое пол килограмма. Готовим это всё в режиме laquo;Пульсraquo; некоторое время, пока фрукты не разрежутся на кусочки. После этого перелаживаем в большую специальную посуду и замораживаем. Когда это всё заморозится, достаём и раскладываем круглой ложкой для мороженого. Подаём на стол вместе с печеньем.

Картофельные котлеты с луком-пореем и сыром.

Берём кухонный комбайн и натираем в нём картофель 600 грамм и твёрдый сыр 170 грамм.

Смешанные продукты перелаживаем в миску и добавляем к ним мелко нарезанный лук порей 200 грамм, зернистую горчицу две столовые ложки и приправу. Перемешиваем и отжимаем всю лишнюю влагу. «Из полученной смеси формируем котлеты. Обжариваем их на не большом огне на небольшой смеси, которая состоит из: сливочного масла 30 грамм и растительное масло одной столовой ложке, иногда переворачивая, для того чтобы котлеты прожарились равномерно, до золотистой корочке.

Приятного Вам аппетита!!! Кушайте и пейте на здоровье!!!

И помните. Приготовить можно всё что угодно и когда угодно, главное была бы фантазия, время и место.