Холодильная камера шкаф – один из самых популярных и востребованных видов холодильного оборудования для заведений торговли и общепита, обеспечивающий сохранность продуктов питания в различных температурных режимах. Такой аппарат обладает тремя основными преимуществами:
- функциональность – может хранить, охлаждать, замораживать и демонстрировать товар;
- вместительность – большой объем камеры позволяет поместить значительное количество товарных позиций;
- компактность – вертикальная конструкция станет идеальным решением для помещений с ограниченной площадью.
От домашнего холодильника промышленный агрегат отличается более мощным компрессором и его расположением, большими объемами камеры хранения, возможностью бесперебойно работать в сложных климатических условиях. Шкаф холодильный (http://torgoborud.com.ua/Holodilnye-shkafy.html) можно установить в торговом зале супермаркета, на профессиональной кухне горячего цеха или точке уличной торговли, при этом он одинаково хорошо будет выполнять свое предназначение.
Виды и характеристика холодильных шкафов
Учитывая, что каждая категория товаров нуждается в определенных температурных условиях для ее хранения, различают установки:
- Шкаф холодильный низкотемпературный – рабочий диапазон варьируется в пределах -30…0°С. Такие агрегаты способны увеличить строк хранения и реализации всех продуктов и полуфабрикатов, подданных заморозке.
- Шкаф холодильный среднетемпературный — подходят для недолгого хранения, охлаждения товаров с идеальными температурными условиями от 0 до +8°С (напитки, молочные продукты, мясо, рыба);
- Шкаф холодильный универсальный – предназначены специально для быстро портящихся продуктов, которые помещают в среду с °t от -6… +6°С.
Для поддержания необходимого температурного режима внутри рабочей зоны, в оборудовании используются два типа охлаждения. Статический — воздух по рабочей камере распространяется естественным путем, при этом °t на разных полках может несколько отличаться. Динамический — вмонтированный вентилятор принудительно циркулирует поток воздуха, обеспечив равномерное, быстрое охлаждение по всему рабочему объему. Второй тип не используется для кондитерских изделий из-за риска потери товарного вида.
В зависимости от конструктивных особенностей дверей, промышленные холодильные установки бывают:
- Со стеклянной распашной дверцей — устанавливаются в торговом зале супермаркета, кафе, открытых торговых площадках для удобного и быстрого доступа покупателя к товару;
- С раздвижными дверями из стекла (купе) – позволяют значительно сэкономить пространство помещения, выгодно представить продукцию и обеспечить легкий доступ к ней;
- С глухой металлической дверцей – как правило, применяется в подсобных заведениях, цехах и складах для хранения продуктов.
Выбор промышленного шкафа
При выборе холодильной установки рекомендуется обращать внимание и отталкиваться от следующих характеристик:
- Полезный объем внутренней камеры, от которого будет зависеть вместительность агрегата;
- Температурный режим, определяющий какие товары можно хранить в той или иной установке;
- Способ размораживания — автоматический (с автоматическим испарением конденсата) или ручной;
- Класс энергопотребления, который определяет сколько электроэнергии будет употреблять машина ( от А – «очень экономичный», до G – большой расход кВт);
- Конструкция дверцы (глухая металлическая, прозрачная из стекла);
- Материал – н/ж сталь или оцинковка с полимерным покрытием. Независимо от материала корпуса внутренняя часть должна изготовляться из нержавейки.
- Эксплуатационные климатические условия – среднедопустимое значение не должно превышать +35 °С. Некоторые модели оснащаются функцией «Зима-Лето» для использования холодильного шкафа при °t до +40°С.
Купить холодильный шкаф Вы можете на сайте Торгоборуд — http://torgoborud.com.ua/. Компания предлагает широкий выбор высококачественных охлаждающих шкафов по оптимальным ценам. В каталоге представлена продукция производителей из стран Европы, Азии и Америки. Торгоборуд обеспечивает полную техническую поддержку. При необходимости каких-либо запчастей, Вы всегда можете обратиться в сервисный отдел компании.
Также в интернет-магазине представлен большой ассортимент кондитерских и холодильных витрин, столов, регалов, морозильных ларей и многое другое.
