Фолиевая кислота в каких продуктах?

Мария:

Что такой витамин В 9 и в каких продуктах он содержится?

Давайте с вами попробуем немного разобраться в данной статье.»

Так что же такое витамин В9?

Витамин В 9, по — другому его называют фолиевая кислота. Это такой витамин, которого постоянно человеку недостаёт. Для человека, этот витамин очень важен, так как отвечает за качество крови, участвует в кроветворении и нормализует жировой и углеводный обмен в нашем организме, так же он образовывает новые клетки и красные кровяные тельца.» При его избытке у человека может развиться малокровие.

Конечно для создания превосходной крови, одного витамина В9 (т.е. фолиевой кислоты), не достаточно. Ему могут в этом помочь такие витамины как: медь, железо, В 2, В 12, а так же витамин С.

Итак немного выше мы выяснили что же такое витамин В9 и для чего он нам так необходим.

Так где ж искать витамин В 9? В каких продуктах содержится фолиевая кислота?

Фолиевая кислота содержится практически во всех продуктов, которые входят в наш рацион питания.

Но, к сожалению, при неправильном приготовлении пищи, не зная об этом, мы полностью уничтожаем этот витамин.

А» дело всё в том, что фолиевая кислота произошла от латинского слова laquo;фолиумraquo;, в переводе это означает ndash; лист. Из этого следует ndash; фолиевая кислота содержится, в большинстве случаев, в обыкновенных листьях. Но, содержится в сырых, зелёных, свежих.

Особенно хорошо из таких листьев делать настои, они очень помогают. Листья малины, шиповника, чёрной смородины, хурмы, финиковой пальмы. Такие же полезные свойства есть и у других листьев. Таких как: листья берёзы и одуванчика, подорожника и липы, хвои и тысячелистника, сныти и мяты, крапивы и многих других.

Так же фолиевая кислота содержится в петрушке и капусте, в салате и огурцах, в свекле и горохе, в фасоли и чечевице, в сое и апельсинах.

Ещё фолиевая кислота содержится в чёрном хлебе, яйцах и мясе, в печени.

Но, к сожалению, при приготовлении пищи, в которой находится фолиевая кислота, этот витамин просто напросто разлагается. Чем дольше идёт процесс приготовления, тем меньше останется в пище витамина.

Так к примеру овощи и фрукты при приготовлении теряют до 70% витамина В9 (фолиевой кислоты), при приготовлении печени теряется 65%витамина, а вот мука, при её запекании, теряется аж 90% витамина.

Только, исходя из этих расчётов, можно сделать вывод: laquo;Ешьте всё в сыром виде!raquo;

А если это не удаётся сделать, (т. е. вы же не будите есть сырое мясо или жевать не сваренную фасоль) то старайтесь как можно быстрее готовить, на большом огне и только с закрытой крышкой.

Так же фолиевая кислота, содержится в некипячёном парном молоке. Но, в пастеризованном или стерилизованном молоке этого витамина уже не» найдёшь.

Напоследок, вашему вниманию, хотелось бы преподнести небольшой список продуктов, в которых содержится наш витамин:

«

Фолиевая кислота содержится в некоторых мясные продуктах:

В говяжьей печени — 240 грамм;

В печень трески ndash; 110 грамм;

В сердце ndash; 56 грамм;

В почках ndash; 56 грамм;

В ставриде ndash; 10 грамм;

В баранине — 5,1 грамм;

В курином мясе — 4,3 грамм.

«

Фолиевая кислота содержится в некоторых молочных продуктах:

В сыре «Прибалтийский» ndash; 45 грамм;

В твороге «(в основном жирном) ndash; 35 грамм;

В брынзе ndash; 35 грамм;

В сливках ndash; 10 грамм;

В сметане — 8,5 грамм;

В кефире — 7,8 грамм.

«

Фолиевая кислота содержится в некоторых сырых натуральных продуктах:

В шпинате ndash; 80 грамм;

В фундуке ndash; 68 грамм;

В салате ndash; 48 грамм;

В кольраби и брюссельской капусте -«»»»»»»»»»»»»» 31 грамм;

В зеленом луке ndash; 18 грамм;

В сладком перце ndash; 17 грамм;

В белокочанной капусте -10 грамм;

«

Фолиевая кислота содержится в некоторых зерновых продуктах:

В ржаной муке»»»»»»»»»»»»»» — 35 грамм;

В овсяной крупе ndash; 29 грамм;

В крупе «Геркулес» ndash; 23 грамма;

В макаронах ndash; 20 грамм.

«

Вот, наверное, и всё, что я хотела вам рассказать о фолиевой кислоте.

«

Я желаю вам удачи!

«Кушайте как можно больше витамин!

«И просто ndash; будьте здоровы!