Где найти хороший рецепт закатки для помидоров?

Где найти хороший рецепт закатки для помидоров?

марина
  1. Мария говорит:

    Я знаю рецепт оболденных помидор. «

    И хочу поведать вам этот простой способ закатки.

    Для начала вымойте и высушите бутыли. Приготовьте крышки и закатку, а так же специальную посуду для того, чтобы было в чём готовить.

    Рецепт называется laquo;Помидоры с чеснокомraquo;

    Берём зелёные помидоры, промываем и разрезаем на две части. Только разрезать нужно не до конца.

    Готовим начинку:

    2 шт. — стручковых перца

    3шт. «ndash; головки чеснока

    По пучку укропа петрушки и сельдерея.

    Всё мелко нарезаем и начиняем помидоры.

    Слаживаем плотно в бутыли помидоры. «Кипятим воду, и когда она закипит, вливаем её на 30 минут. Сливаем в кастрюлю, доводим опять «до кипения и снова заливаем в бутыля. Затем закатываем и укутываем.

    На один бутыль кладём:

    Соли— 2 столовые ложки

    Сахара— 3 столовые ложки

    Уксуса- 50 грамм или 2 столовые ложки.

    Наслаждайтесь перчёным вкусом помидор.

    Приятного аппетита.

  2. Мария говорит:

    Поделюсь с вами рецептом закатки помидор.

    Рецепт laquo;красные долькиraquo;

    На 3 ndash; х литровую банку:

    Укроп петрушка лук кольцами.

    Помидоры.

    Налить одну ложку столовую «масла растительного и залить рассолом.

    Рассол:

    Шесть стаканов ndash; воды

    Шесть столовых ложек ndash; уксуса

    Шесть столовых ложек ndash; сахара

    Две столовые ложки ndash; соли (без верха)

    Закипятить «рассол и залить помидоры. Сверху положить лавровый лист и стерилизовать семь ndash; десять минут.

    Приятного аппетита.

  3. denis-parchomenko говорит:

    Для засолки в 1 литровую банку нам понадобяться:»

    • помидоры «
    • черный перец горошком3-4 штуки
    • перц душистый горошком 3-4 штуки
    • чеснок 3-4 зубчика
    • укроп с зонтиками
    • лавровый лист 1 штука
    • смородиновый лист 2 штуки
    • 2 ст.л. уксуса 9%»
    • Маринад на 1 л воды: 1 frac12; ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
    1. На дно чистой стерильной банки уложить специи,
    2. Затем уложить крепкие, не очень крупные помидоры (чтобы не трескалась кожица, я накалываю крест-накрест у плодоножки вилкой),»
    3. Залить маринадом и поставить стерилизовать при 100*С 1л банку на 5-7 минут, (2л банку- 10 минут, 3л банку на 15 минут).»
    4. Затем чуть приподнять крышку, влить уксус и сразу закатать,
    5. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
  4. Villisa говорит:

    Самый простой способ закатки помидор-проверенно на себе! Хранятся при комнатной температуре и не взравыются!

    Из расчета на 3-хлитровую банку.

    Помидоры, 3-4 зубчика чеснока, перец горошек, душистый перец, специи(зонтики, листики и т.д по вкусу), уксус, соль, сахар.

    На дно стерилизованной банки выкладываем сухие приправы(зонтики укропа, листья), плотно укладываем помидоры.

    Заливаем кипящим рассолом (на 3л 2 столовые ложки сахара+ 2 столовые ложки соли), накрываем стерилизованной крышкой и оставляем на 10 минут!

    Сливаем рассол с банки в кастрюлю и снова кипятим-вновь заливаем и оставляем на 10 минут! Повторяем эту процедуру 3 раза!

    Когда залили 3 раз, добавить, чеснок, перец, лавровый лист, на крышечку наливаем уксус и закатываем банку!

    Вкус просто шикарный! Каждый год так закатываю!

    Приятного аппетита!

  5. dotsiaanna говорит:

    Хороший способ закваски помидор.
    Квасить помидоры можно как в бочке так и в трьох литровой банке.

    На 3-х литровую банку вам понадобится:

    • помидоры
    • соль
    • перец
    • чеснок
    • вода
    • укроп

    Для закваски помидор понадобится для начала приготовить россол.
    На 3-х литровую банку идет 1300мл. воды +90 гр. соли.
    Варим рссол: ждем пока закипит вода,добовляем соли и перемешиваем,пока соль нерастворится.
    Накладываем помидоры (желательно сорт сливки),добовляем 2-3 зубка чеснока, «5-10 горошинок перца (в зависимости от желаемой остроты) и ложим»зонтики укропа.
    после того как россол остыл заливаем помидорки (предварительно поставив банку на миску или что-то подобное,чтобы после залития россола неиспачкать поверхность где будет стоять банка). Закрываем капроновой крышкой и ставим в прохладное темное место.
    По истечению 3-х дней ставим банку в подвал или место для хранения закруток.
    Всем приятного аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: