Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

valtron

+
-

Признаки поддельного меда.
К сожалению, поддельный мед сейчас продается в огромных количествах. Если раньше его готовили из сахарного сиропа с небольшим добавлением настоящего меда и с ароматизаторами, то теперь методы фальсификации стали изощреннее.

- Для увеличения веса и вязкости в мед добавляют муку, мел, древесные опилки, песок.
- Для повышения отдачи пчел кормят сахарным сиропом.
- Подделку, не содержащую ни грамма настоящего меда, готовят из инвертного сахара ( при помощи кислотной реакции разложенного на глюкозу и фруктозу), из сахарозы или патоки, в которые добавляют ароматизаторы, загустители и искусственные красители.

Так как же отличить настоящий мед?
Настоящий мед имеет характерный медовый запах, довольно густой, может вытянуться в струйку, при растирании впитывается между пальцами, содержит естественные примеси: микрочастицы воска, пергу, прополис, пыльцу, слегка обжигает горло.
Поддельный мед- запаха нет либо кисловатый, стекает каплями, растекаясь по поверхности, текстура грубая, при растирании образует комочки, расслаивается, на поверхности может быть пена.

Еще несколько советов

- купите 100 грамм меда и проверьте его в домашних условиях:
- опустите в банку с медом разогретую проволоку из нержавеющей стали, поддельный мед стечет, а настоящий останется на поверхности.
- Капните мед на лист бумаги: если разбавлен, то вокруг капли растечется влажное пятно.
- Поднесите к поверхности меда зажженную спичку: поддельный мед зашипит и расплавится.
- При разведении водой настоящий мед не образует осадка.
- Капните пару капель йода в медовый раствор. Если посинеет- мед поддельный.
- Капните в медовый раствор немного уксусной эссенции. Пена- признак поддельного меда.

Ответил valtron 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: