Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Vesta

+
-

Оладья

Ингредиенты:

кефир 0,5 л
яйцо 1 шт.
сахар 5 ст. ложек
мука
сода

Яйцо, сахар и кефир перемешать. Добавлять мукук, пока тесто не станет по консистенции как жидкая сметана. Дальше чуть соды (0,25 чайной ложки) погасить уксусом и добавить к тесту. разогреть сковородку на огне, смазать растительным маслом. На сковороду выливать столовой ложкой тесто, обжаривать с двух сторон до образования поджаристой корочки.

Будет очень вкусно, если добавить в тесто тертое яблоко или грушу.

Ответил Vesta 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Pranja

+
-

Оладьи можно приготовить, как на дрожжевом тесте, так и из теста, которое замешено на кисломолочных продуктах (простокваше, кефире и пр.).

Для приготовления оладьев из дрожжевого теста, возьмите три стакана молока и подогрейте его, до температуры 35-38 градусов Цельсия. Положите туда дрожжи, кусочек должен быть размером со спичечную коробку, и хорошенько размешайте. Добавьте 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и разбейте три яйца. Все это хорошо перемешайте.

 Добавьте в смесь муки. Муку следует просеять через сито. Замесите тесто. По густоте, оно должно напоминать очень густую сметану. Добавьте туда две-три столовые ложки растительного масла и перемешайте. Поставьте тесто в теплое место на два – три часа.

Когда тесто подойдет, не перемешивайте его. Возьмите толстостенную сковороду, налейте в нее растительное масло и поставьте на огонь. После того, как масло нагреется, аккуратно, половником разлейте тесто на сковороде. Когда оно поджарится с одной стороны, переверните оладушки и поджарьте их с другой стороны. Снимите оладьи и положите их на тарелку.

Для приготовления оладьев на кислом молоке, возьмите три стакана кефира или простокваши. Возьмите три яйца. Отделите яичные желтки от белков. Яичные желтки разотрите вместе с 3 ст. ложками сахара до бела. Добавьте растертые желтки в кефир, сюда же положите 1 чайную ложку соли, 2-3 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешайте.

Добавьте, просеянной через сито, муки и замесите тесто. Тесто должно напоминать густую сметану. Дайте ему постоять, минут двадцать-тридцать. Взбейте яичные белки в густую пену. Аккуратно, не спеша, поднимая тесто снизу вверх, постепенно введите взбитые белки и сразу выпекайте оладушки.

Приятного аппетита!

Ответил Pranja 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Екатерина

+
-

Хочу поделиться рецептом приготовления оладьев, которые делает моя бабушка. Обычно если у нас прокисло молоко, или сметана, или даже ряженка с кефиром, мы сливаем все вместе, где то должно выйти на поллитра (не пропадать же продуктам). Туда же вбиваем пару яиц, добавляем немного соли и соды (это чтобы оладьи были более пышными), и еще чтобы меньше подгорали я вливаю в тесто две столовые ложки растительного или оливкового масла. Затем постепенно всыпаю туда муки, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Далее непосредственно переходим к жарке оладий. Главное здесь не допустить их пережаривания и тем более пригорания! Подаю я обычно оладьи со сметаной, и вкусно и сытно!

Ответил Екатерина 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Анна

+
-

Нет проще и питательнее завтрака, чем оладушки. У вас прокисло молоко? Не беда!  Выливаем простоквашу в кастрюлю, туда же разбиваем одно сырое  яйцо, соды на кончике ножа, щепотку соли и пару столовых ложек сахара. Для аромата можно добавить  пол чайной ложки корицы. Мешаем всё блендером или миксером, подсыпая по немножку муки.  Тесто дожно получиться как густая сметана. В конце добавьте в тесто одну столовую ложку растительного масла. Все тщательно перемешиваем. Поливаем  раскаленную сковородку растительным маслом и половником  наливаем лужицы теста, слегка размазывая их обратной стороной половника. Внимательно следим, чтобы не подгорели. Деревянной лапаточкой переворачиваем на другую сторону. Готовые оладушки смазываем  сливочным маслом. Кушать  это блюдо можно  с вареньем, медом или со сметаной.  Приятного аппетита!

Ответил Анна 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: