Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Всякая хозяйка знает, что сделать говядину так, чтобы она получилось нежной и сочной, достаточно трудно. Но также не лёгкой процедурой является выбор говядины, к которому настоятельно рекомендую отнестись серьёзно.
   Лучшими сортами говядины является мясо молодого, но крупного рогатого скота. Более качественным принято считать мясо двадцати месячного, хорошо откормлеванного животного. Оно различается сочностью и красным цветом. Упругим жиром нежно – розового цвета, мышцы преобладают над костями в отличие от мяса плохо откормленного и старого животного.

1
   Вкусовые качества говядины зависят от зрелости мяса. Для того чтобы ускорить этот процесс, мясо маринуют в уксусной кислотной заправке или заправочке из овощей с добавлением растительного масла. 
Чтобы быстро приготовить говядину, Вам понадобится:
• один килограмм говядины
• двести пятьдесят грамм сливочного масла
• одна или две головки репчатого лука
• две моркови
• Соль
• Перчик
• Лавровый лист.
Способ приготовления:
   Нарежьте говядину не большими кусочками и положите в кастрюлю. Туда же положите сливочного масла в указанной выше пропорции, солим и перчим по вкусу. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и накройте крышкой. В то время когда мясо томится, нарежьте мелко лук и натрите на средней тёрке морковь. Затем сложите это всё в кастрюлю к мясу и добавьте лавровый лист. Оставьте, её томится на один час. Ваше блюдо готово по желанию можно добавит рубленую зелень или чеснок.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: