Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Быстро приготовить утку, можно воспользовавшись рецептом утки, фаршированной яблоками.

Этот рецепт помогает устранить главный недостаток утиного мяса – излишнюю его жирность.  

 

Чтобы быстро приготовить утку, тушку утки тщательно промываем, удаляем внутренний жир (выбрасывать его не нужно), обсушиваем на полотенце. Тушку натираем перцем и солью и оставляем на 30 мин.

2-3 яблока любого размера очищаем от сердцевины и крупно нарезаем. В миску с нарезанными яблоками добавляем 8—10 штучек  сушеного чернослива, солим и немного сбрызгиваем уксусом (виноградным или яблочным).

Когда утка просолится, фаршируем ее яблоками, скалываем  зубочистками разрез или зашиваем нитками.

 

Для запекания нужно взять гусятницу, положить в нее жир из утки. На жир выкладываем спинкой вверх подготовленную утку, закрываем гусятницу крышкой и ставим в духовку, разогретую до 200 º. Уменьшить температуру до 180 º и готовить утку в течение 1—1,5 ч. Более крупные утки требуют более долгого приготовления.

По прошествии необходимого времени, снимаем с гусятницы крышку, увеличиваем температуру  до 250 º.  Когда утка хорошенько  подрумянится, значит, она готова. Не удивляйтесь. Если после того, как вы достанете утку из духовки  она будет  «плавать» в жире. Благодаря этому, утка не подгорит и не прилипнет к посуде, в которой готовится. 

Аккуратно достаем утку  с помощью двух больших вилок и укладываем на блюдо, удаляем зубочистки,.  

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: