Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

EvaEva

+
-

в большую кострюлю насыпать соль ,перец горошком ,лавровый лист,чеснок( всё на вкус) и всё это залить холодной водой .довести до кипения и дать покипеть 10-15 мин,затем дать остыть до комнатной температуры и заложить туда сало нарезанное не большими кусками.закрыть крышкой и через3-5 дней сало готово к употреблению, очень вкусно сало не жёсткое

Ответил EvaEva 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

dotsiaanna

+
-

Сало лучше порезать на не очень большие куски, примерно 4х6х10 см. И хранить удобнее и просолится быстрее. Обсыпать и натереть довольно крупной солью (не "Экстра"). Потом "припудрить" чёрным перцеп и/или смесью приправ для свинины. Если планируете съесть быстро можно натереть или нашпиговать чесноком (при долгом хранении может появиться не приятный запах, но до этого, обычно, не доходит ). Сложить в чистую эмалированную кастрюлю (лучше низкую и широкую). Сутки постоит на кухне. Потом переставить на нижнюю полку холодильника (рядом с овощами, у друга она верхняя). Первые пару дней лучше переворнуть куски для равномерной просолки, т.к. соль стекает вниз. Кусок сала для еды хранить на верхней полке холодильника. Остальное в морозилке. Оно не замерзает сильно и быстро оттаивает .

Ответил dotsiaanna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: