Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Спаржу употребляли в пищу еще в Древнем Египте. И сейчас она популярна  во всем мире, потому что обладает изумительным  вкусом и пользой за счет высокого содержания  аспарагиновой кислоты и калия.

В одной чашке порезанной спаржи содержится – 44 ккал, а в 100 граммах – 17 ккал.

Спаржа содержит селенит, вместе с витамином С и каротином предупреждающий заболевание раком.

Спаржа оказывает благотворное воздействие на сердце, так как не содержит жиров,  холестерина, натрия. Полезна смесь спаржи и бобов.

Как же чистить спаржу?

Перед тем, как начать чистить спаржу, ее необходимо промыть прохладной водой.

 

Так же необходимо удалить сухой волокнистый кончик спаржи (место, близкое к корням растения). Это несложно сделать, поскольку он легко обламывается. Как правило, длина его составляет 1-3см.

 

Затем, в зависимости от того, насколько овощ молод, нужно решить очищать его от кожицы или нет. Очень мягкую шкурку срезать не нужно, поскольку она содержит много витаминов собственно ради которых и употребляется в пищу спаржа. Нужно просто аккуратно срезать пленочку острым ножом с головки овоща.

 

Если кожура толстая и волокнистая, то ее необходимо счищать более тщательно.  Для этого лучше использовать тонкий острый нож, подойдет и  нож для чистки картофеля. Кладем стебелек на ладонь и начинаем снимать кожицу, двигаясь от головки к низу слой за слоем, пока не будут удалены все волокна и вы не дойдете  до сочной сердцевины.

Спаржа готова к приготовлению.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: