Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

iulia

+
-

Очень многих любителей креветок печалит то, что есть целиком их нельзя. Для того чтобы добраться до их нежнейшего мяса, придется немного потрудится. Но чистить вареные креветки нужно правильно, чтобы не попадались горькие частицы ракообразного. Поэтому при чистке нужно обладать некоторыми навыками и знать кое-какие секреты.

Можно, конечно, купить в магазине уже очищенные креветки и вам останется только их сварить. Но бытует мнение, что замороженные креветки в панцире лучше сохраняют свои вкусовые качества.

Многие пытаются чистить креветки в замороженном виде до их приготовления. Этого делать не стоит, т.к. во время варки будет вытекать весь сок, что впоследствии сделает мясо суховатым. А панцирь препятствует вытеканию сока, что придает еще более сильный аромат креветкам.

Отваренные креветки в соленой воде, необходимо откинуть на дуршлаг и немного их подсушить.

Чистить вареные креветки начинают с головы. Она совершена не пригодна для употребления в пищу. Голову отламывают в том месте, где начинается скрученное тело.

Далее удаляем ножки ракообразного и его панцирь. Для этого немного сдавливаем его, после чего он должен легко сняться.

После вы увидите тонкую темную нить – это кишечная нить. Для ее удаления достаточно потянуть за кончик, и она легко вытянется.

Вот и все. Мясо креветки можно есть.

Ответил iulia 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: