Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

юлия

+
-

после варки языка я стараюсь моментально опустить его в холодную воду.начинаю чистить с кончика языка по внутринней стороне доходя до верха. после очистки язык выкладываю на тарелку и накрываю полотенцем чтоб остыл

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Оксана

+
-

Из говяжьего языка можно легко приготовить прекрасную закуску к праздничному столу на домашней кухне.

Для этого необходимо:

Язык говяжий

Лавровый лист

Перец черный горошком

Соль

Язык тщательно помыть в холодной воде, положить в глубокую кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне 2-2,5 часа. за 30 мин до окончания варки в бульон положить перец, лавровый лист и соль. Когда язык сварится (проверить это легко, достаточно проткнуть его вилкой), нужно переложить его в холодную воду, дать полежать 3 минуты и вытащить на тарелку остывать. После того, как язык немного остынет, нужно начать его чистить, снимая кожицу. Благодаря резкой перемене температуры (из горячего бульона в холодную воду) кожа легко снимется с языка.

После того, как язык будет полностью очищен, его можно натереть чесноком, специями или горчицей, в зависимости от Ваших предпочтений.

Тонко нарезаный, украшеный зеленью или дольками лимона, он с достоинством украсит любой праздничный стол!

Приятного аппетита!

Ответил Оксана 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: