Как делается сахар?

Как делается сахар?

Aurilas
  1. Надежда говорит:

    В настоящее время сахар является неотъемлемой частью повседневного рациона, его употребляют в пищу практически каждый день. На промышленных предприятиях делается сахар из свеклы и тростника.

    Способ 1

    Инструкции

    1. Изготовление из сахарной свеклы.
    Сначала свеклу вымывают и нарезают стружкой. Затем всё это закидывают в огромную ёмкость, где при помощи горячей воды сахар вымывается.


    2. После этого сок очищают в металлических баках известковым молоком. Удаление происходит специальной системой фильтров. Излишнию воду убирают при помощи процесса выпаривания.


    3. Чтобы получилась кристаллизация нужны установки, которые имеют вакуум.


    4. В итоге центрифугой удаляются меласса и сахарозные кристаллы. Полученный продукт сушится и готовится к транспортировке.
    Так делается сахар из свекольной продукции. Именно этот способ считается наиболее удобным для изготовления.


    Способ 2

    Инструкции

    1. Изготовление из тростника.
    Сначала происходит процесс измельчения тростника, затем идёт прогонка через пресс и в конце двойное отжимание.


    2. Потом идёт очищение сока при помощи отстойника, где идёт высокий накал температуры.
    Далее происходит процесс выпаривания с помощью аппаратов, в которых используется вакуум.


    3. Затем идёт отделение мелассы от сахарозы центрифугами. Меласса проходит через процесс кипячения


    4. Потом идёт смешивание сахара с сиропом и растворение мелассы.
    Вся эта субстанция промывается паром, очищается и фильтруется.
    В конечном итоге всё это выпаривают.


    Полезные советы

    Как видите, делается сахар из тростника при помощи более сложного и трудоёмкого процесса, но всё же напоминает предыдущий способ приготовления.
    Сахар служит как добавка для многих кулинарных блюд, применяется в варке варенья и является неотъемлемым компонентом для изготовления сладких продуктов. К тому же у сахара богатая история происхождения, которая наполнена удивительными открытиями. Но всё же он вреден при чрезмерном его употреблении, особенно пагубно влияет на здоровье зубов и отражается на ненужном наборе лишнего веса.

Добавить комментарий

Войти с помощью: