Как делать чак чак?

lola2110:

Чак чак относится к разряду восточных сладостей. В его состав входит тесто и мед.

Для приготовления чак чак нам понадобится пол килограмма муки, одно яйцо, пол литра меда, 350 миллилитров рафинированного растительного масла и сто грамм сахара.

Для начала нам необходимо просеять муку, чтобы она насытилась воздухом и была легкой. Затем в нее вбиваем яйцо и замешиваем очень крутое тесто. Далее тесто необходимо раскатать как можно тоньше и нарезать в виде лапши длиной не больше шести сантиметров.

В сотейнике разогреваем растительное масло до кипения и в нем обжариваем нашу лапшу не большими порциями до золотистого цвета. Затем расстилаем бумажное полотенце и просушиваем на нем лапшу от избытка растительного масла.

В это время растапливаем мед вместе с сахаром в сотейнике.

В миску кладем несколько пригоршней жаренной лапши, добавляем пять столовых ложек растопленного меда и тщательно перемешиваем. Полученную смесь выкладываем в форму, предварительно застелив ее пищевой пленкой. Это действие повторяем до тех пор, пока не заполним нашу форму полностью. Затем сверху прижимаем нашу лапшу руками, чтобы она спрессовалась, накрываем пищевой пленкой и ставим на три часа в холодильник. Кушают чак чак холодным, предварительно нарезав маленькими кусочками.