Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

юлия

+
-

Ежики можно слелать из фарша,а млжно еще из легкого.

Для начало разберемся с мясными ежиками. Нам понадобиться фарш 500грамм,рис полстакана,соль,специи,лук,морковь,сметана и вода. Для начала поставим рис подвариться,минут на 10 в подсоленой воде. Когда рис размягчился откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. В чашу выкладывам фарш и рис,соль,специи,все хорошенько перемешиваем.Лепим среднего размера ежики,выкладываем в кастрюлю. Нарезаем лук полукольцами,морковь на средней терке и выкладываем поверх ежиков. Заливаем смесью из воды и сметаны,примерно полбанки сметаны и 1.5стакана воды. Ставим на плиту до закипания,когда ежики закипели Убавляем огонь и тушим примерно минут сорок. Выключаем,ежики готовы.

А теперь разберемся с ежиками из легкого.

Для приготовления понадобиться легкое килограмм,3яйца,большая луковица,не много майонеза. ставим варить легкое в подсоленой воде примерно на час.Пока легкое вариться ставим варить2яйца. Чистим луковицу,режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Когда яйца сварились,натирем на крупнй ерке в обжаренному луку.

Когда легкое сварилось,слегка остужаем и прокручиваем через мясорубку,так же можно прокрутить через блендер. Лук и яйца добавляем к прокрученному легкому,солим и добавляем сырое яйцо. Все хорошенько вымешиваем и лепим ежики. Выкладываем на протвинь,смазываем слегка майонезом и ставим в разогретую духовку на 20мину. Такие ежики можно есть не только горячими,но и холодные тоже вкусны.

 

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Pranja

+
-

Чтобы сделать ежики, возьмите мясной фарш, грамм 700-800. Лучше всего брать смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 50х50. Возьмите полстакана риса и сварите его до полуготовности. Добавьте его в фарш, положите туда, так же два сырых яйца, мелко нарезанную луковицу, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошенько перемешайте.

Возьмите толстостенную сковородку, налейте на нее растительное масло, поставьте ее на огонь и разогрейте. Сделайте из фарша шарики, чуть больше грецкого ореха. Обжарьте шарики в масле с двух сторон. Обваливать их в сухарях перед жаркой не следует. Обжаренные шарики сложите в кастрюлю.

 Приготовьте соус. Налейте в кастрюлю воды, добавьте две столовые ложки томатной пасты, немного соли, красного перца, доведите до кипения. В конце разведите столовую ложку муки в половине стакана холодной воды и тоненькой струйкой, помешивая, влейте в кастрюлю. Когда соус загустеет, залейте им шарики и потушите их в соусе, минут десять.

В качестве гарнира, к ежикам можете подать овощи. Приятного аппетита!

Ответил Pranja 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Anna Shakhmina

+
-

Ежики - простое и вкусное блюдо, которое очень нравится детям.

Как и у любого другого блюда, у него имеются масса вариантов приготовления.

Но для начала вам стоит взять фарш и отварной рис в соотношении один к одному. Фарш может быть любым (говяжий, свиной или даже куриный), но лучше всего конечно фарш, состоящий из говядины и свинины, ну и конечно, не забудьте добавить в фарш измельченный лук. Смешайте фарш и рис, можно добавить в эту смесь сырое яйцо, чтобы ежики лучше схватывались. Сделайте шарики из полученное смеси и обжарьте их на разогретой сковороде с маслом до готовности.

А можно сделать и по-другому, обжарить сверху наши ежики, а затем долить воды и протушить их до готовности, и в последний момент добавить к ним сметану.

Вообще ежики внусно при сервировке подавать со сметаной и кетчупом.

Приятного аппетита! 

Ответил Anna Shakhmina 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: