Как делать квашенную капусту?

dotsiaanna:

Квашеная капуста хорошая закуска. Квашеная капуста хорошо придает пикантность столу в зимний период. Для того что бы делать квашеную капусту нужно подготовить все ингредиенты. Капусту для закваски нужно брать позднюю, ранняя капуста не подходит.

Для начала нужно взять капусту, снять с нее верхние листы. Затем мелко нашинковать. После вымыть и очистить морковь. После натереть на мелкую терку. После все кладем в большую миску, и хорошо вымешивая. При этом немного приминаем.