Как делать пирожки с картошкой?

Как делать пирожки с картошкой?

Ironbourne
  1. Надежда говорит:

    Пирожки можно делать со начинками, но в этой статье я расскажу о том как делать пирожки с картошкой! Для начала мы подготовим ингредиенты.

    1«

    Как делать пирожки с картошкой — приступим к самому процессу приготовления. Для начала нужно приготовить тесто. Тесто замешиваем один раз в один приём!!! В тёплом молоке или воде (температура от 35deg; до 40deg;) нужно положить и размешать дрожжи, ждём пока дрожжи растворятся, после добавляем яйцо, соль, сахар, затем всыпать муку и начать замешивать тесто. В конце замеса добавить растопленное но охлаждённое сливочное масло, закончить процесс вымешивания теста тогда, когда оно перестанет прилипать к стенкам миски. По окончанию процесса посыпать тесто мукой и обмазать растительным маслом и поставить в тёплое место, тесто готово.

    Теперь можно приготовить начинку. Отварить картофель до готовности, размять вилкой, добавить растопленное сливочное масло и нашинкованный укроп, посолить, поперчить, а затем перемешать.

    Теперь будем готовить сами пирожки, делим тесто примерно на 15-17 частей и раскатываем в шарики, зачем раскатываем эти шарики, и на центр лепёшки нужно положить начинку затем (смазанными растительным маслом руками) вылепливаем эти лепёшки в форме пирожка соединив» края и хорошо их зажав, затем пожарить или же выпечь при температуре 200 градусах. Пирожки с картошкой готовы.

  2. Nikola говорит:

    Приготовить дрожевое тесто. Для этого развести дрожжи теплым молоком, добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить, потом добавить размягченное масло. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть однородным, хорошо отставать от стенок посуды. Тесто немного посыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить на 3 часа в теплое место. Каждый час обминать. Я обминаю руками, смоченными растительным маслом.

    Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Горячим размять в пюре. Луковицу мелко нарезать и обжарить в половине масла. Добавить в пюре, затем добавить мелко нарезанный укроп, растопленое оставшееся масло (растапливаю в микроволновке), соль и перец по вкусу. Перемешать.Очень ароматная начинка получается!

    От теста сформовать небольшие шарики и раскатать их в лепешки, в серединку каждой положить начинку и слепить пирожки. Положить на смазанный растительным маслом противень и оставить минут на 5-10 в теплом месте на расстойку. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.

    Смазать пирожки сверху взбитым яйцом. Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать пирожки 20-25 минут до золотистого цвета. Горячие смазать сливочным маслом. И…, приятного аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: