Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

bodrenkaja

+
-

Этот рецепт моей свекрови

Салат "Мимоза"

Для приготовления этого салата нам потребуются следующие ингридиенты:

- 1 банка рыбных консерв (лучше сардинелла или треска)

- 1 средняя луковица

- 3 средние картофелины

- 3 средние моркови

- 5  куриных яиц

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала нужно все овощи хорошо промыть под проточной водой. Берем большую кастрюлю, закладываем все овощи для варки, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала овощи целиком. Отвариваем. Одновременно ставим варить все яйца. После варки яйца и овощи остужаем и снимаем кожуру и шелуху. Лук чистим и мелко рубим. Консерву аккуратно открываем. Выкладываем рыбу в небольшую глубокую тарелку. Вилкой осторожно вынимаем все позвонки и косточки с плавниками. Они ни в коем случае не должны попасть в салат-это моветон! Далее добавляем к рыбе нарезанный лук и аккуратно разминаем вилкой рыбу вместе с луком. Должна получится ароматная рыбная паста, напоминающая фаршмак. Картофель, морковь натираем на свекольной терке и оставляем в отдельных тарелках. Яйцо разделяем на белок и желток. Белок натираем на свекольной терке, а желток на самой мелкой, чтобы получилась желтковая пудра. 

Сборка салата.

Для этого нам потребуется прозрачный стеклянный глубокий салатник диаметром приблизительно 20 см. Первым слоем выкладываем картофель.

Хорошо утрамбовываем, смазываем майонезом. Далее рыбный фаршмак. ,Так же поверхность этого слоя промазываем майонезом. Затем выкладываем белок, слегка присаливаем, покрываем майонезом. Следующий слой это морковь, которую тоже промазываем майонезом. Самым верхним слоем у нас будет шапка из пяти стертых в порошок желтков. Этот слой майонезом покрывать не стоит. 

Ставим салат на пропитку на холод на несколько часов. Приятного аппетита!

Ответил bodrenkaja 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Vesta

+
-

Мимоза

Ингредиенты:

картошка 3 шт. (крупные)
сайра (консервы) 1 банка
морковь 1 шт. (крупная)
яйца 4-5 шт.
лук 1 шт.
майонез.

Картошку, морковь и яйца сварить, остудить и  почистить. Консервы размять вилкой в банке и выложить на блюдо. Лук порезать и уложить слоем сверху консервов. Промазать майонезом. Дальше на терке натереть слой картошки, опять промазать майонезом. Следующий - слой морковки, тоже на терке, опять промазать майонезом. Дальше натереть белки, промазать майонезом. Последний слой - желтки. Они должны равномерно покрывать весь салат, тогда он действительно похож на мимозу. Сверху можно украсить зеленью или маслинами.

Ответил Vesta 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Villisa

+
-

Для приготовления этого салата Вам потребуется:

4-5 вареных яиц

Сыр твердых сортов -100 грамм

Лук - 1 головка

Рыбная консерва (я обычно беру горбушу)

Майонез

Сливочное масло, замерзшее

Берем блюдо или глубокую тарелку и выкладываем яичные белки, натертые на крупной терке, вторым слоем идет сыр так же на крупной терке перетертый, затем половины измельченой рыбной консервы, после этого мелко нашинкованый лук, затем достаем масло из морозилки и так же трем на крупной терке и оставшаяся рыба из консервы. 

Следует отметить, что все слои пропитываем майонезом!

Сверху украшаем салат яичными желтками, натертыми на мелкой терке!

Приятного аппетита!

Ответил Villisa 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: