Как делать сельдь под шубой?

Евгения:

«Необходимые ингредиенты:

— Картофель — конечно же, лучше всего брать молодые, не жесткие и не перемороженные клубни.

— Морковь

— Свекла

— Селедка соленая — филе. Его можно отделить от тушки рыбы самостотельно или же приобрести уже готовое в магазине.

— Лук

— Зеленое яблоко» по вкусу, многие прекрасно обходятся и без него, однако яблоко придает салату пикантную кислинку и нежность.

— Майонез.

Картофель, свеклу и морковь тщательно вымыть и поставить вариться до готовности (готовность овощей определяется путем прокалывания их ножом или вилкой. Готовые овощи мягкие, но не разваливаются).

Так же, вкрутую отвариваются яйца.

Когда овощи готовы, их необходимо остудить и очистить. Яйца освобождаются от скорлупы, с яблок снимается кожура (это необязательно, однако у многих плодов бывает очень плотная шкурка, которая испортит вкус салата).

Все ингредиенты кроме лука и рыбы натираются на крупной терке. Лук нарезается мелким кубиком, сельдь — средним (если вы отделяли филе самостоятельно — не забудьте вытащить косточки).

Теперь нужно собрать салат — процесс укладывания является главным секретом, как сделать селедку под шубой правильно и вкусно.

Первым слоем укладывается картофель, затем рыба, после нее — морковь, дальше яблоки, лук и свекла. Каждый слой, кроме рыбного и яблочного смазывается майонезом. Готовый салат необходимо поставить в холодильник на час-полтора.