Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Евгения

+
-

Самый важный ингредиент во вкусе соуса Цезарь- это вустерский соус. Это самый редкий ингредиент для соуса Цезарь, который очень проблематично найти даже в самых популярных и проверенных супермаркетах. Из-за этого он в подавляющем большинстве своем заменяется обычной горчицей.

Для того чтобы начать делать соус Цезарь дома, необходимо для начала приготовить вустерский соус.

Технология приготовления проста, но она требует терпения, большой список ингредиентов и желания удивить...

Итак, чтобы приготовить вустерский соус нужно:

  • два - три зубчика чеснока,
  • одна или половинка луковицы,
  • один короткий корень имбиря,
  • пятьдесят-шестьдесят граммов свежей мякоти тамаринда,
  • три - четыре столовые ложки горчицы,
  • одна чайной ложечка бутонов цветка гвоздик,
  • по половины чайной ложечки карри и перца, черного перца ,
  • два стакана уксуса,
  • два сантиметра палочки корицы ,
  • полстакана сахара,
  • столько же воды и соуса из сои,
  • три-четыре столовые ложочки соли, два анчоуса.

Все ингредиенты смешать до получения однородности. Оставить настояться и приступить к приготовлению Цезаря.

Для самого соуса Цезарь требуется:

  • вустерский соус ,
  • чеснок, масло оливы ,
  • уксус (винный),
  • перец черный,
  •  сок лайма,
  • яйцо сваренное в мешочек,
  • соль.

Способ приготовления: раздавленный чеснок взбивается в оливковом масле, к ним наливается немного уксуса и сока лайма, тертое яйцо. Вусторский соус подливают самым последним, а потом солят.

Как делать соус цезарь?

Вот, небольшими усилиями добились  желаемого!

Ответил Евгения 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: