Как делать соус цезарь?

Как делать соус цезарь?

Sterngrove
  1. Евгения говорит:

    Самый важный ингредиент во вкусе соуса Цезарь- это вустерский соус. Это самый редкий ингредиент для соуса Цезарь, который очень проблематично найти даже в самых популярных и проверенных супермаркетах. Из-за этого он в подавляющем большинстве своем заменяется обычной горчицей.

    Для того чтобы начать делать соус Цезарь дома, необходимо для начала приготовить вустерский соус.

    Технология приготовления проста, но она требует терпения, большой список ингредиентов и желания удивить…

    Итак, чтобы приготовить вустерский соус нужно:

    • два — три зубчика чеснока,
    • одна или половинка луковицы,
    • один короткий корень имбиря,
    • пятьдесят-шестьдесят граммов свежей мякоти тамаринда,
    • три — четыре столовые ложки горчицы,
    • одна чайной ложечка бутонов цветка гвоздик,
    • по половины чайной ложечки карри и перца, черного перца ,
    • два стакана уксуса,
    • два сантиметра палочки корицы ,
    • полстакана сахара,
    • столько же воды и соуса из сои,
    • три-четыре столовые ложочки соли, два анчоуса.

    Все ингредиенты смешать до получения однородности. Оставить настояться и приступить к приготовлению Цезаря.

    Для самого соуса Цезарь требуется:

    • вустерский соус ,
    • чеснок, масло оливы ,
    • уксус (винный),
    • перец черный,
    • «сок лайма,
    • яйцо сваренное в мешочек,
    • соль.

    Способ приготовления: раздавленный чеснок взбивается в оливковом масле, к ним наливается немного уксуса и сока лайма, тертое яйцо. Вусторский соус подливают самым последним, а потом солят.

    Как делать соус цезарь?

    Вот, небольшими усилиями добились» желаемого!

Добавить комментарий

Войти с помощью: