Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Imbrolio

+
-

Для приготовления сухариков нужно нарезать остатки хлеба кусочками/кубиками, как кому удобнее. В отдельной емкости смешать специи (соль, паприку или немного красного перца/черного и натертый чеснок). Выложить смесь к кусочкам хлеба и перемешать, переложить все на сковороду с небольшим количеством масла (я предпочитаю оливковое, но взять можно любое - подсолнечное, сливочное), обжаривать до появления золотистой корочки.
После пересыпать сухарики в герметично закрывающуюся емкость для хранения.
Также сухарики можно делать в духовке, для этого в глубокой емкости смешивают специи, чеснок и масло, затем выкладывают равномено на противень и подсушивать в духовке при температуре 200 градусов до образования корочки.
В зависимости от предпочтений можно сделать сухарики любого вкуса (соленые, сладкие) все зависит от специй, которые Вы добавите. 

Ответил Imbrolio 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Надежда

+
-

Обычно в домашних условиях сухари делают из остатков хлеба. В промышленных условиях изготавливают их путем сушки на оборудовании. В промышленности хлеб сушится при температуре в 60 – 70 градусов. Сухари после сушки должны иметь одинаковый цвет и вкус и содержать в себе минимум влаги. Если сухари выходят подгорелые или недосушенные то они бракуются.

1

Сухари входят в состав различных пайков, и применяются в экспедициях, армии,  и прочих областях. Из-за того что имеют большой срок хранения и годности.

   Как делать сухари в домашних условиях, для этого понадобится хлеб лучше всего ржаной, можно не очень свежий, масло растительное и чеснок. Хлеб нарезается на небольшие кубики, чеснок необходимо пропустить через чеснокодавилку и смешать его с несколькими ложками столовыми масла. В емкость складывается нарезанный хлеб и поливается сверху смесью масла и с чесноком. Чем больше нарезанного хлеба, тем больше должно быть масла и чеснока. Все необходимо перемещать и оставить на некоторое время, чтобы хлеб пропитался. Но слишком много масла добавлять не нужно. Плита разогревается до 200 – 250  градусов, будущие сухарики высыпаются на противень и помещаются в духовку. Сушатся при такой температуре 5 минут. После выключить плиту и оставить сухари внутри до полного остывания духовки. После проверить получились ли они, если сухари не хрустят и достаточно мягкие, то следует процедуру сушки повторить. 

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: