Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Делать суши дома не так уж и сложно.

Для 20 шт. суши понадобится: стакан воды, стакан риса, 1/4 ст. винного уксуса, пол чайной ложки соли, 350 г филе лосося,  2 ст. ложки сахара, васаби, 100 г имбиря маринованного, соевый соус.

Чтобы делать суши дома, берем рис и заливаем его холодной водой, тщательно промываем. Сливаем воду и снова промываем рис до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Откидываем рис на дуршлаг и даем ему 30-60 мин.  просохнуть.

Кладем рис в кастрюлю с толстым дном, заливаем стаканом холодной воды, закрываем крышкой и ставим на сильный огонь. После закипания, уменьшаем огонь и варим рис 20 мин. Снимаем  рис с огня, накрываем кастрюльку полотенцем и даем рису еще "дойти" - 20 мин.

Смешиваем уксус, соль, сахар и перемешиваем рис, сбрызгивая его этой смесью. Когда уксус  впитается, из риса можно лепить колобки.

Филе рыбы нарезаем кусками 7х2,5х0,5 см (наискосок).
Перекладываем рис в прямоугольный контейнер, чтобы он до конца остыл. Смачиваем руки водой, чтобы рис не прилипал, берем в горсть   ложку риса и делаем заготовку для суши.

Берем кусок рыбного филе и указательным пальцем смазываем одну его сторону васаби. Рыбу кладем на доску вверх смазанной стороной.

Делаем из рисовой заготовки продолговатый плотный колобок толщиной  2,5 см, а длиной и шириной - немного меньше кусочка рыбы.

Кладем рыбу на рисовый колобок, чтобы васаби склеил рыбу и рис. Прижимаем  рыбу. Придаем суши прямоугольную форму.

Выкладываем сделанные суши , располагая  их параллельно друг другу по диагонали. Рядом кладем васаби и маринованный имбирь.


Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: