Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Можно делать тесто для пирожков разное.
   Тесто (опарное) для классических пирожков, приготовленных в духовке делается следующим образом. Возьмите пакетик дрожжей и высыпьте их в небольшую емкость и разбавьте небольшим количеством простого теплого молока. И поставите емкость в теплое место, например в слегка подогретую духовку. Пока дрожжи подходят, насыпьте в другую чашку два три стаканчика муки, добавьте два три яйца, немного сахара и молока, немного сливочного масла, и тщательно все размещайте. После чего если дрожжи подошли, то так же добавьте их в тесто.

1
   Теперь тесто поставьте в теплое место и, ждите пока оно поднимется. Пока тесто поднимается можно подготовить любую начинку, мясо, лук. Яйца, ягоды и.т.д. Когда тесто поднимется снова, тщательно перемешайте его и снова оставьте до следующего подъема. Вымешивать или мешать нужно не менее 15 минут, так чтобы тесто стало эластичным и мягким. Второй способ для изготовления теста бездрожжевое или как его еще называют безопарное. 
   Для приготовления безопарного теста, как и в первом случае растворяю дрожжи в теплом молоке, туда же добавляют соль, сахар и добавляют муку. И стразу же начинают тесто вымешивать. Мешают тесто до тех пор, пока оно прекратит приставать к вашим рукам. После чего в тесто добавляют кусочками сливочное масло и снова перемешивают. После чего накрыв его полотенцем, или пищевой пленкой и оставляют на пару часов для брожения. 

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: