Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Единой точной технологии рома в мире не существует, так как у каждого завода процессы изготовления и рецепты отличаются. Но тем не менее соблюдаются основные этапы его изготовления. Для изготовления рома используется сахарный тростник, его перерабатывают на сахар и после переработки остается патока, из которой начинают делать ром. Патоку разбавляют водой, в отношении 1:1, добавляют дрожжи, закваску и оставляют бродить, в течение примерно двух недель в больших бочках. После получившуюся жидкость подвергают дистилляции, в результате которой  получают ромовый спирт крепостью около 60% . Некоторое время спирт выдерживают для повышения градуса и после этого из него делают ром.

1 

   Как делают ром - второй способ получения рома боле простой сахарный тростник измельчают, и при помощи специальных прессов выжимают из него сок. Сок смешивают с дрожжами, и выдерживают десять двенадцать дней пока не прекратится брожение. Когда оно заканчивается, полученную брагу перегоняют при помощи перегонного куба и так же получают ромовый спирт. Если хотят получить белый ром, то полученный спирт разливают в металлические бочки, а если хотят получить черный ром, обладающий более богатым вкусом  в деревянные бочки. Ромовый спирт выдерживают в бочках от полугода и больше для того чтобы он набрал крепость.

   Известны случаи, когда ромовый спирт выдерживали более десяти лет. После выдержки идет процесс купажирования и  разбавления ромового спирта до нужной консистенции.  И снова заливают в бочки на несколько месяцев. И только после этого готовый ром разливают по бутылкам.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: