Как делают сахар?

Надежда:

» «Долгое время сахар изготавливали из сахарного тростника. Родиной сахарного тростника является Китай, острова Океании и Индия. В России же сахар долгое время был диковинкой, пока его не попробовали делать из свеклы. Однако делают сахар не из обычной свеклы, в ход идут только сахарные сорта.

«

» «Сахарный тростник в нашей стране не растет, поэтому далее рассказ пойдет о том, как делают сахар из свеклы. Вначале свекла моется в огромном чане с водой, название которому ndash; свекломойка. Далее свеклорезка превращает клубни в стружку, которую заливают горячей водой, после чего из свеклы выходит сок. Этот сок получается черный, так как кислоты, которые содержатся в свекле, окисляются и чтобы сок получился бесцветным, его очищают при помощи различных фильтров. Здесь следует отметить, что делают сахар на» свеклосахарном заводе mdash; мощнейшем механизированном предприятии, поэтому всю необходимую работу делают автоматы.

» «Следующий этап — свекольный сок кипит и превращается в сироп, который тщательно фильтруют и направляют в вакуум-аппарат. Здесь уже сироп становится еще гуще, патока проходит через сито и происходит волшебство ndash; рождение сахара, в виде маленьких кристалликов. На завершающем этапе сахар высушивают и раскладывают в упаковки.