Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Natusik

+
-

Печень необходимо уметь готовить, не все справляются с таким мясом. После приготовления она может стать слишком жесткой. Самый легкий способ – отварить печень. Говяжья, свиная печень варятся около 40 минут, а печень птицы около 15 минут.

Печень относится к диетическому продукту, обладающему целебными свойствами. Этот продукт очень нежный, но таковым он остается не всегда. Если его приготовить без знания процесса, то печень станет похожа на подошву.

В кулинарии существует много способов приготовления блюд из печени. Печень можно пожарить, потушить и сварить.

 

При жарке печени, ее не следует сразу солить, а можно немного посыпать сахаром, чтобы она осталась мягкой и нежной.

Если вы решили приготовить отварную печень, то ее следует замочить на 30 минут в молоке. Это касается говяжьего органа. Для печени птицы такая процедура не потребуется.

С куска снимается пленочка. Если вы желаете, чтобы печень была вкусной после варки, то кладите ее в горячую подсоленную воду.

Варить мясо желательно на медленном огне, снимая пенку.

Большой кусок сварится за сорок минут, а мелкие кусочки за 10.

Если вы не уверены в готовности, то проколите мясо вилкой, появление прозрачного сока свидетельствует о готовности блюда.

Печень птицы мелкая, ее парка не займет много времени, достаточно подержать ее на огне около 10-15 минут.

Ответил Natusik 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

марина кор 2014-09-19 08:09:27
пять семь минут

[Ответить]
↑ +1 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: